不能。根据劳动合同的约定，若劳动合同没有约定有绩效工资，是没有绩效工资的。而绩效工资，又称绩效加薪、奖励工资或与评估挂钩的工资，是以职工被聘上岗的工作岗位为主，根据岗位技术含量、责任大小、劳动强度和环境优劣确定岗级，以企业经济效益和劳动力价位确定工资总量，以职工的劳动成果为依据支付劳动报酬，是劳动制度、人事制度与工资制度密切结合的工资制度。

一、什么是绩效工资制度？

绩效工资制度的前身是计件工资，但它不是简单意义上的工资与产品数量挂钩的工资形式，而是建立在科学的工资标准和管理程序基础上的工资体系。

绩效工资制度的基本特征是将雇员的薪酬收入与个人业绩挂钩。业绩是一个综合的概念，比产品的数量和质量内涵更为宽泛，它不仅包括产品数量和质量，还包括雇员对企业其他贡献。企业支付给雇员的业绩工资虽然也包括基本工资、奖金和福利等几项主要内容，但各自之间不是独立的，而是有机的结合在一起。根据美国1991年《财富》杂志对500家公司的排名，35%的企业实行了以绩效为基础的工资制度，而在10年以前，仅有7%的企业实行这种办法。

二、绩效工资可以随便扣吗

绩效工资不可以随便扣。绩效工资属于奖金的一种，用人单位需要根据合法制定的考核制度对劳动法发放绩效工资。如果没有考核制度，用人单位不得随意克扣劳动者的绩效工资。否则属于用人单位克扣工资。

绩效工资按照销售利润制定任务，按完成比例发放绩效工资是合法的。如果任务完成没有按照绩效规定发放绩效工资，未实现承诺，就算是扣工资，但要有最够的绩效工资发放证据说明问题，这就是属于违法的。绩效工资应是工资的组成部分，故用人单位以半年发放一次绩效工资是违法的。

一、工资总额由下列部分组成：

1、计时工资；

2、计件工资；

3、奖金；

4、津贴和补贴；

5、加班加点工资；

6、特殊情况下支付的工资。

二、拖欠员工工资一般可以通过如下方式处理：

1、遇到拖欠员工工资的用人单位，可与用人单位询问协商；

2、若其不理可到劳动仲裁处申请劳动争议仲裁，索要工资；

3、若仲裁以后单位仍不支付工资，可凭仲裁书到法院起诉用人单位，申请强制执行。

综上所述，劳动合同中绩效工资是不可以随意克扣的，法律上明确规定了用人单位不得克扣劳动者的工作待遇，涉及到绩效工资，如果是属于计发上有明确规定的，可以根据双方协商达成的意见来进行处理。