单位和员工约定不满7天不发放工资的约定是不合法的，只要员工付出了劳动，员工就有享受劳动报酬的权利。

一、员工出错罚款1000合法吗

首先，罚款属于行政处罚手段之一，而公司不属于行政机关，所以不能对员工罚款。其次，员工工作时出现过错，公司想要处罚员工的，可以采取以下办法：

1、在劳动合同中约定员工未完成劳动定额或承包任务，公司可以发放最低工资。

2、在员工手册、规章制度中明确违纪处罚规定，并经公司员工同意。

虽然按规定公司没有罚款的权利，但是可以在员工手册或是规章制度中规定，一旦员工出现违纪情况，可以向员工说明违纪及处罚情况。不过，这些处罚规定必须向员工们公示，并经员工同意，否则对员工无效。

3、以奖代惩，跟员工约定奖金的获得规则，比如“全勤奖”。

最后，若是公司对犯有过错的员工任意罚款，即未按以上形式，未在劳动合同中约定罚款，或者制定员工手册、公司规章不合法，那么员工被罚款后，可以去申请劳动仲裁处理。

二、试用期不买五险一金合法吗

试用期不买五险一金不合法。员工在入职第一天起，用人单位就有为其缴交各项社保的义务，不管是不是在试用期。试用期期限必须严格按照法律规定进行约定，违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。

三、公司罚员工的钱违法吗

公司罚员工的钱是否违法要是具体情况而定。首先，罚款属于行政处罚手段之一，而公司不属于行政机关，所以不能对员工罚款。其次，员工工作时出现过错，公司想要处罚员工的，可以采取以下办法：1、在劳动合同中约定员工未完成劳动定额或承包任务，公司可以发放最低工资。2、在员工手册、规章制度中明确违纪处罚规定，并经公司员工同意。虽然按规定公司没有罚款的权利，但是可以在员工手册或是规章制度中规定，一旦员工出现违纪情况，可以向员工说明违纪及处罚情况。不过，这些处罚规定必须向员工们公示，并经员工同意，否则对员工无效。3、以奖代惩，跟员工约定奖金的获得规则，比如“全勤奖”。最后，若是公司对犯有过错的员工任意罚款，即未按以上形式，未在劳动合同中约定罚款，或者制定员工手册、公司规章不合法，那么员工被罚款后，可以去申请劳动仲裁处理。