工程承包违约法律进行救济如下：守约方可以要求违约方继续履行承包合同并采取补救措施或者赔偿损失；守约方可以解除承包合同的，有权要求按照双方签订的工程承包合同中的违约金进行赔付，约定的违约金过高或过低可以请求适当变更。

根据法律规定工程违约金如何扣除

根据法律规定工程违约金的扣除应当是按照合同专用条例当中所进行的规定，每延误一日的话进行，扣除0．3％的违约金，当然这个比例的基数的话是按照工程合同价款当中所约定的工程款项，所以还是要按照合同约定来履行义务。工期违约处罚依据合同专用条款第37．2．4．（3）款“每延误1日，应给发包人支付本工程合同价款0．3％的违约金”的规定计算。该工程合同明确“本工程合同价款为7094226．79元。其中预留金644929．71元，屋面板施工协调配合费暂定为90000元，即固定包干价为6359297．08元。争议问题：施工单位表示合同约定采用总价包干的结算方式，工期违约处罚的计算基础应当是固定包干价6359297．08元，预留金644929．71元不属承包范围。我中心认为合同已明确“本工程合同价款为7094226．79元”，计算基础应当按7094226．79元计算。

安全违约处罚依据合同专用条款第37．2．6．（3）．A款“发生3级重大事故，承包人按事故所处分项工程总价10％，向发包人支付违约金，违约金的数额不得低于2万元”计算。争议问题：施工单位表示安全违约处罚的计算基础应当是工程费部分扣除工期违约处罚后的金额。我中心认为计算基础应当是工程费部分。

质量违约金依据合同专用条款第37．2．5．（3）款“工程竣工验收达不到合同约定的质量标准的，承包人向发包人交纳审定结算造价2％的违约金”的规定计算。争议问题：施工单位表示量违约金的计算基础应当是审定工程费部分扣除工期违约处罚、安全违约处罚后的金额。我中心认为计算基础应当是审定工程费部分。

《民法典》第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百七十八条

当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。

第五百八十五条

当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。