从瘦肉精事件到牛肉膏事件，从台湾塑化剂事件到爆炸西瓜事件，类似的食品安全问题不绝于耳，各种毒素屡禁不止。于是网上有了笑谈，说中国人民的胃是世界上最强大的胃，我们的胃可以应付21世纪的生化危机!

中华文明博大精深，饮食文化丰富多彩，源远流长。然而，现在的食品安全问题已经严峻挑战了中国传统的饮食文化，冲击着人们的心理底线，我们不禁担忧现在吃什么才安全?还有什么可以吃?

俗语有云民以食为天，食品安全关系到每一个公民的切身利益。当食品质量安全得不到保障的时候，将会严重影响到人们的身心健康。温总理说的好，凡是关系到民生的问题都是大问题，那么我们不禁想问，为什么我们国家却在这个问题上屡出纰漏呢?不管是三聚氰胺牛奶还是毒生姜地沟油，这些违法的奸商都是在人们的健康上谋取利益，他们赚的每一分钱的背后都损害的是国民的健康。

面对这种一颗老鼠屎坏一锅汤的问题，这已经不仅仅是出台一部法律就能够解决得了的，不仅在于依法惩治那些违法乱纪者，更在于依法追究相关失职渎职的有关部门和负有责任的领导者，各地必须加强食品安全监管，从源头控制不合格食品进入市场;其次，关键在于要充分依靠群众，加大公开公共舆论监督力度，让每一起食品安全事件以及其背后的违法乱纪事件全部公之于众，受到法律的制裁，做到伸手必被捉;同时，确保让那些负有责任的失职渎职者受到法律追究。

但是纵观我们现在的打击力度，总是给人一种后执法的马后炮感觉。不管是风波突起的河南瘦肉精，还是一时哗然的上海染色馒头，可以说，很大一部分与食品安全相关的大小事件，几乎都是在媒体曝光后，才遭遇或下架、或严查、或受到法律惩处的。亡羊补牢的态度是可取，但是我们为何一定要在亡羊之后才开始检查栅栏是否坚固?

拔毒瘤势在必行，作为主要负责食品安全监管的各个职能部门，必须未雨绸缪，以日常监管硬、长效机制优为目标，在城门失火之前就杜绝事情的发生，这样才能够让《食品安全法》真正得到落实，得到不折不扣的贯彻执行，这样我们才能真正的做到食无忧。