开食品店需要办理下列证件：企业或者个体工商户的营业执照；食品经营许可证；卫生许可证等。当事人要办理上述证件，需要准备好申请书、身份证明、经营场所的图纸、证明文件等材料。

一、个人营业执照办理流程

个人营业执照的办理流程为：

1、当事人需要先申请个体工商户名称，并申请名称预先核准，名称核准通过后，到相关部门办理许可证或批准文件；

2、需要提交的资料有：申请人的身份证原件和复印件、本人证件照、填写完成的登记申请书、名称预先核准通知书的原件、申请人委托代理人办理的应提交申请人签署《委托代理人证明》和代理人的身份证明、经营场所许可证明等；

3、如需经营食品营业，需要相关许可证或批准文件，如食品流通许可证、餐饮服务许可证等。

4、相应机关的工作人员对申请材料的实质性内容进行核实的，依法进行核查，并自受理申请之日起15日内作出登记。

一、销售保健食品需要的证件如下：

1、营业执照、食品流通许可证；

2、生产厂家的营业执照及生产许可证；

3、检验合格证明。

二、个体工商户营业执照的办理步骤如下：

1、准备好企业的营业范围，经营地址，身份证原件及复印件等；

2、申请个体工商户名称预先登记；

3、名称核准登记后，递交申请材料；

4、等待工商局的通知，领取营业执照。

总而言之，卖保健品只要证件齐全、卖正规厂家生产的保健品就不是违法的。因为保健品属于特殊食品，需要先到当地县区级的食品药品监督管理局申请《保健品经营许可证》，然后才能办营业执照，最后办《税务登记证》。

三、食品生产经营许可证办理要什么流程

办理食品生产经营许可证的流程为：

1、取得个体工商户营业执照；

2、填写食品经营许可证申请表；

3、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证；

4、绘制店铺平面图；

5、去当地市场监督管理局提交申请资料；

6、市场监督管理局工作人员审核资料并实地考察；

7、检查合规之后15-20日内领取食品生产经营许可证。

一、办理食品生产经营许可证需要准备以下材料：

1、食品经营许可申请书；

2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

5、利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；

6、申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

二、申请食品经营许可要以下条件：

1、当事人需要先行取得营业执照等合法主体资格；

2、要按照食品经营主体业态和经营项目分类提出；

3、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

4、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

5、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

6、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

7、法律、法规规定的其他条件。

综上所述，需要申请食品经营许可证的单位和个人在工商窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，随后准备食品经营许可证申请书、身份证明等。商家在获得食品经营许可证之后，才可以从事食品的生产、销售工作。在营业的过程之中，需要将此经营许可证放在顾客可以看到的地方。