签订资产评估合同的过程如下：

1、客户需要与评估公司签订协议，共同监督执行；

2、根据评估项目的大小和难度，由行业专家、评估专家、经济、法律、技术、社会、会计等专业人员组成的项目评估小组，实行项目评估，项目小组实行专家负责制；

3、项目组深入企业实地考察，了解企业的发展变化、经济效益、市场前景、技术生命周期、设备技术和经济状况，检查各种法律文书的会计报表，听取中层以上领导干部的汇报；

4、采用现代手段对不同地区、不同经济收入的消费群体进行调查；

5、采用国际通行的理论和方法，根据被评估企业的实际情况设计数学模型，科学确定各种参数的值，并对计算机进行多次计算；

6、专家咨询委员会论证评估结果。专家咨询委员会必须有三分之二以上的人员参加，行业专家必须参加，半数以上的专家无记名投票通过，评估结果才能通过；

7、通知客户评估结果，客户支付评估费用。

资产评估合同属于技术合同吗

企业托管合同不属于技术合同，技术合同需要具备以下法律特征：

1、技术合同的标的与技术有密切联系，不同类型的技术合同有不同的技术内容。技术转让合同的标的是特定的技术成果，技术服务与技术咨询合同的标的是特定的技术行为，技术开发合同的标的兼具技术成果与技术行为的内容。

2、技术合同履行环节多，履行期限长，价款、报酬或使用费的计算较为复杂，一些技术合同的风险性很强。

3、技术合同的法律调整具有多样性。技术合同标的物是人类智力活动的成果，这些技术成果中许多是调整的对象，涉及技术权益的归属、技术风险的承担、技术专利权的获得、技术产品的商业标记、技术的保密、技术的表现形式等。

4、当事人一方具有特定性，通常应当是具有一定专业知识或技能的技术人员。

5、技术合同是双务、有偿合同。

《中华人民共和国资产评估法》第二十三条委托人应当与评估机构订立委托合同，约定双方的权利和义务。

委托人应当按照合同约定向评估机构支付费用，不得索要、收受或者变相索要、收受回扣。

委托人应当对其提供的权属证明、财务会计信息和其他资料的真实性、完整性和合法性负责。