为强化食用油生产、经营和使用单位的食品安全监管责任,规范食用油生产经营秩序,净化永定区食用油市场。10月中旬,张家界市永定区工商局、食品药品监督部门、卫生局、质监局等10家单位集中开展地沟油联合整治行动。
联合整治行动以辖区23家包括酒店、学校食堂、集体食堂、餐馆、火锅店等餐饮服务单位为检查重点,全面检查食用油的来源、索证索票是否合格以及餐厨废弃物使用、加工和处理情况。行动主要从五个环节进行检查,一是餐饮服务环节,检查餐饮服务许可,食用油进货索证、使用台账及进货查验制度,以及餐厨废弃物处置管理和流向登记情况。二是食用油经营流通环节,检查食用油经营许可,购进食用油来源和销售流向登记情况;三是食用油生产加工环节,检查食用油生产加工许可及原料来源,生产加工食用油出厂检验和销售流向登记情况;四是畜禽养殖及屠宰环节,检查畜禽养殖单位畜禽饮料的采购和使用登记,屠宰场油脂残渣处理情况;五是餐厨废弃物收运环节,检查餐厨废弃物的收集、运送和处理,收集和运送餐厨废弃物的个人及单位资质。
在整治行动中,检查组坚持做到四个必须,六不放过,即有问题的违法生产经营单位必须处理,对单位和责任人必须进行经营处罚,对非法采购和使用的单位、个人必须处罚,触犯法律的必须依法从严惩处;查处案件要做到餐厨废弃物流向不查清不放过,原料来源、产品流向不查清不放过,使用问题食用油问责不表不放过,不法企业及相关负责人不惩处不放过,案件警示教育不到位不放过。
据了解,检查组现场对6家单位的食用油抽样进行了快速检测,经检测,其中2组为食用油中的过氧化值指标超标,截止目前,暂未发现其他问题。此次联合整治行动,严厉地打击了生产、提炼、采购和使用地沟油的违法行为,进一步规范了食用油的生产经营秩序,有力地保障了人民群众食品安全和身体健康。
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