什么是食品生产经营单位主体责任-法师兄

什么是食品生产经营单位主体责任

来源：法律编辑整理时间： 2024-08-18 18:38:29 469 人看过

一、什么是食品生产经营单位主体责任

1．食品生产经营单位主体责任，是指食品生产经营者在食品生产、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等全链条活动中，依法承担确保食品安全的首要责任。

2．这一责任要求企业作为市场的主体，必须严格遵守国家相关法律法规，全面落实食品安全管理制度，确保所生产经营的食品符合安全标准，及时消除食品生产经营活动中的潜在危害与风险。

企业法定代表人是这一责任体系中的核心，被明确为食品安全的第一责任人。

二、食品生产经营者的法律要求有哪些

食品生产经营者需遵循的法律要求主要包括：

1．必须依法取得行政许可，这是从事食品生产经营活动的基本前提。

2．需全面落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准、行业标准和地方标准。

3．应建立健全食品安全管理责任制和有关操作规程，确保食品生产经营活动的规范性和安全性。

4．还需加强食品安全知识培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

5．食品生产经营者需诚信自律，接受社会监督，积极承担社会责任，确保所生产经营的食品安全无害。

三、如何落实食品生产经营单位主体责任

为有效落实食品生产经营单位主体责任，可采取以下措施：

1．建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员和员工的职责与权限，确保食品安全管理工作的有序开展。

2．加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保其在生产经营过程中能够严格遵守相关标准和规程。

3．强化食品检验工作，建立健全食品检验体系，确保所生产经营的食品符合安全标准。

4．加强食品安全风险管理，定期开展食品安全风险评估和隐患排查工作，及时发现并消除潜在的安全隐患。

5．建立健全食品安全事故应急处理机制，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行应对和处理。

6．积极接受社会监督，加强与消费者、媒体等社会各界的沟通与交流，及时回应社会关切和热点问题。

通过这些措施的实施，可以全面提升食品生产经营单位的主体责任意识和管理水平，确保食品安全得到有效保障。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

经营者
《食品安全法》：生产经营者为第一责任人

3月2日上午,国新办就刚刚出台的《食品安全法》，联合卫生部、农业部和质检总局等多部门举行发布会。卫生部负责人表示，新出台的法律较目前正在实行的《食品卫生法》更加完备，食品监管举措未来将更加严密。卫生部副部长陈XX介绍，新的《食品安全法》明确了生产经营者为第一责任人，在食品安全中角色特殊、作用重大。生产者将在《食品安全法》中受到更为严格的法律约束。另外，这部法律还吸纳了在国际先进理念，可操作性更强。陈XX介绍说，以乳品为例，今年下半年，统一的乳品质量安全国家标准就会出台。此外，《食品安全法》还规定，国务院设立食品安全委员会，卫生部、质检总局、工商总局、食品药品监督局等部门分段管理、无缝隙衔接、依法承担责任。

2023-06-07

355人看过
经营者
食品安全法明确食品经营者责任

食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。加强对所经营食品的安全管理，严格食品卫生质量控制，提高食品经营合格率，保证食品卫生，保障人民健康，是食品经营企业的法律义务。食品经营者应如何贮存食品？食品经营者应这样贮存食品：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。《食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产

2023-08-16

497人看过
食品生产经营
国务院：食品生产经营单位要先培训后上岗

记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，为深入开展面向全社会的食品安全宣传教育，该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011－2015年)》(以下简称《纲要》)，要求各有关方面通过广泛普及食品安全法律法规和科学知识，进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平，提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力，增强食品安全监管人员的责任意识和执法能力，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。《纲要》明确要求，有关部门、行业组织和生产经营单位要严格落实先培训、后上岗的制度，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，每名食品安全监管人员每年也要接受不少于40小时的集中专业培训。《纲要》还要求建立起食品安全宣传教育工作的长效机制，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局，在2015

2023-06-07

493人看过
消费者
河北查处两家保健食品违法生产经营单位

记者6月30日从省卫生监督局获悉，唐山市龙山药业有限公司、唐山唐康生物科技有限公司一生牌唐乐舒胶囊的卫生许可项目，被省卫生厅依法注销。日前，省卫生监督局对保健食品进行抽检时，发现一生牌唐乐舒胶囊含有格列奇特违禁药物。该局立即立案对此进行了调查，并依法对该产品的生产单位———唐山市龙山药业有限公司进行了卫生行政处罚，罚款33529.6元。同时，在卫生部撤销了北京唐康生物科技有限公司一生牌唐乐舒胶囊的保健食品批准证书后，我省立即依据有关法律报请省卫生厅，要求注销受委托生产企业唐山市龙山药业有限公司、唐山唐康生物科技有限公司的相应卫生许可项目，目前已批准并已注销。据了解，对保健食品生产经营单位进行监督检查，是省卫生监督局今年的一项重点工作。其整治内容包括：保健食品生产企业不符合《保健食品良好生产规范》要求，仍在继续加工生产保健食品的行为;生产过程中违法添加违禁药物的行为;生产经营不规范的行为。省

2023-06-07

454人看过

经营者
食品经营者的责任制度

为规范流通环节食品经营者自律行为，切实树立食品安全第一责任人意识，教育引导经营者认真履行责任义务，从源头上保证食品安全，根据国家相关法律法规及规章，结合实际，对食品经营者的责任制度进行阐述：一、商品质量查验登记制度1、为防范食品安全事故的发生，从源头上把好食品安全关，让广大消费者放心消费，特制定本制度。2、进货时查验两个主体，即实施索证索票制度。索取并查验供货单位和生产单位的营业执照、卫生许可证、生产许可证等有效资质证明及销售发票或销售凭证，并收存复印备案。保证不得从非法渠道购入商品，不得购入来历不明的商品。不得购入没有合法产品质量检验合格证明的商品。3、入库时有专人进行查验，对上述环节进行复查，发现问题拒绝入库。4、建立健全进(销)货档案，以便备查。二、重要食品场厂挂钩、场地挂钩协议准入制度1、为规范产品进货渠道，从源头上保证产品的质量和安全。根据《产品质量法》和《消费者权益保护法》有的

2023-04-24

192人看过
食品生产经营
食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。经营者的义务是相对消费者的权利而言的，只有经营者履行了义务才能保障消费者权利的实现。《消费者权益保护法》规定了以下经营者的义务：向消费者提供商品或者服务，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定履行义务。应当听取消费者对其提供的商品或者服务的意见，接受消费者的监督。应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求，对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。发现其提供的商品或者服务存在严重缺陷，即使正确使用商品或者接受服务仍然可能对人身、财产安全造成危害的，应当立即向有关行政部门报告和告知消费者，并采取防止危害发生的措施。应当向消费者提供有

2023-06-14

142人看过
履行职责
生产经营单位主要负责人未履行职责有什么处罚

1、生产经营单位的主要负责人，未依法履行安全生产的职责，由安全生产监督管理部门责令改正，处一定数额的罚款，逾期不改正，责令停产停业，因此发生安全事故，构成犯罪的，追究刑事责任。2、法律依据：《中华人民共和国安全生产法》第九十四条生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产管理职责的，责令限期改正，处二万元以上五万元以下的罚款；逾期未改正的，处五万元以上十万元以下的罚款，责令生产经营单位停产停业整顿。生产经营单位的主要负责人有前款违法行为，导致发生生产安全事故的，给予撤职处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。生产经营单位的主要负责人依照前款规定受刑事处罚或者撤职处分的，自刑罚执行完毕或者受处分之日起，五年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人；对重大、特别重大生产安全事故负有责任的，终身不得担任本行业生产经营单位的主要负责人。一、发生安全生产事故后企业怎么处理(1)企业应严肃认

2023-03-02

52人看过
经营者
生产经营食品的安全由谁负责

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，根据相关法律规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。食品安全监管部门对食品实施免检食品安全监督管理部门对食品不得实施免检，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽检的样品，不收取检验费用和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法过程中需要对食品进行检验的，应当委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。《中华人民共和国食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负

2023-07-06

276人看过

安全生产责任制
安全生产法规定生产经营单位实行什么安全生产责任制

生产经营单位的安全生产责任制应当明确各岗位的责任人员、责任范围和考核标准等内容。生产经营单位必须遵守相关法律和其余有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进安全生产标准化建设，提高安全生产水平，确保安全生产。生产经营单位必须依法建立健全本单位安全生产责任制，明确各岗位责任人员、责任内容，落实全员安全生产责任。安全员安全生产责任制一、牢固树立安全第一思想，认真学习和掌握三大规程及各项规章制度，认真执行煤矿三大规程及上级有关瓦斯的规定，并以身作则，起到遵章守纪表率作用。二、坚持八小时工作制度和井下交接班制度，按时参加班前会，严格遵守班中、班后汇报制度。按所分责任区认真作好瓦斯巡回检查和工作面的瓦斯检查，严禁空班漏检、假报瓦斯数字，采掘工作面瓦斯检查后必须及时填写牌和手册并通知现场人员，填写字迹必须清晰、整洁并签名。三、对所在工

2023-07-22

398人看过
食品生产经营
食品生产者不符合食品生产经营要求怎么办

依据我国相关法律的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，食品药品监督管理部门没收违法所得和生产工具，处予罚款，构成犯罪的追究刑事责任。相关法律规定《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂

2023-06-01

408人看过
业主
生产经营的食品出现问题，谁应负全面责任？

《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业的食品安全管理制度，全面负责企业的食品安全工作。食品生产经营企业是食品安全的责任主体。作为一名专门从事食品生产经营的人，为市场提供安全、丰富、安全、优质的食品，保障人民健康，是食品生产经营企业义不容辞的责任。《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对食品安全负责，这是对食品生产经营者的一般要求。作为食品生产经营企业，如何履行这一责任，落实食品生产经营企业主要负责人的主要责任是关键。在食品生产经营企业的食品安全保障中，其主要负责人起着决定性的作用。只有带头认真落实企业的食品安全管理制度，按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，才能保证企业的食品安全。因此，《食品安全法》强化了其责任，使其尽职尽责。如果食品生产经营企业违法，违反保障食品安全的法律义务，危及公众健康和生命安全，其生产经营企业主要负责人应受到处罚。禁止生产

2023-08-18

144人看过
安全生产责任制
如何落实本单位安全生产主体责任

从组织领导、工作规划、规范标准、制度建设等多方面严格要求，把“工作制度化、制度流程化、流程表单化、表单标准化”进一步促进了公司安全生产管理的科学性和严谨性，有效提升安全管理效能，助力公司向安全生产标准化迈进，确保公司实现周期安全。一、药品管理法立法的目的是药品管理法立法的目的：1、维护公众健康和用药安全的合法权益是制定该法的根本目的，规定了医药事业一切活动的基本准则和行为规范。2、使药品管理工作中有法可循，对加强药品监督、提高药品质量、促进医药卫生事业的发展有深远意义。3、使我国药政管理工作进入法制化新阶段。中华人民共和国药品管理法是以药品监督管理为中心内容，深入论述了药品评审与质量检验、医疗器械监督管理、药品生产经营管理、药品使用与安全监督管理、医院药学标准化管理、药品稽查管理、药品集中招投标采购管理、对医药卫生事业和发展具有科学的指导意义。二、二、三级综合医院药学部门基本标准(试行)2

2023-03-23

169人看过

法律综合知识
餐饮单位主体责任书内容是什么？

餐饮单位主体责任书内容为保证我市餐饮服务食品安全，保障广大消费者身体健康，进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，根据上级有关文件精神，结合我市实际，特制订本责任书：一、牢固树立餐饮服务单位负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信经营，全面做好食品安全工作，确保消费者饮食安全。二、建立健全食品安全制度，配备专职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品安全管理制度。三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，持有效健康证上岗，定期组织从业人员开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律法规及规章、规范性文件的学习。四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收工作和进货台账登记，食品原料索证索票备案、

2024-01-18

78人看过
法律综合知识
生产经营性单位复工开业违法责任是哪些

生产经营性单位未按规定采取预防措施，导致发生严重突发事件的；或者未及时消除已发现的可能引发突发事件的隐患，导致发生严重突发事件的，由所在地人民政府责令停产停业，暂扣或者吊销许可证或者营业执照，并处五万元以上二十万元以下的罚款。《突发事件应对法》第六十四条规定，有关单位应当按规定采取预防措施和及时消除已发现的可能引发突发事件的隐患措施，如延迟复工开业、延长来自疫区人员返回复工、对需要进行医学观察的人员进行医学观察以及进行体温检查等政府部门要求的相关防控措施。生产经营性单位未按规定采取预防措施，导致发生严重突发事件的；或者未及时消除已发现的可能引发突发事件的隐患，导致发生严重突发事件的，由所在地人民政府责令停产停业，暂扣或者吊销许可证或者营业执照，并处五万元以上二十万元以下的罚款；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。构成犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任

2024-04-29

346人看过