冰箱里怎么储存海鲜食品-法师兄

冰箱里怎么储存海鲜食品

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:31:34 394 人看过

鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的居多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。

对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。

熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。

冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

消费者
保鲜冰箱市场战火依旧国家标准待出台

国内新闻:在日前召开的“推动冰箱市场发展，构建保鲜技术规范”研讨会上，来自中国电子商会、中国家电研究院、国家生物医学分析中心、中国家电等部门的专家以及主流冰箱制造的代表就保鲜冰箱市场趋势、保鲜技术的发展及标准的建立等相关议题进行了探讨。与会专家不仅对未来保鲜冰箱市场向成熟发展持积极肯定的态度，而且认为保鲜仍将是今年冰箱消费的热点。中国电子商会副秘书长陆刃波指出，在巨大的消费需求带动下，我国冰箱自2005年年末开始进入持续快速增长阶段。与此同时，消费者的消费理念也出现了变化，营养受到青睐，保鲜、、环保等更多创新技术被广泛应用。据了解，2002年，西门子三循环电脑温控三门冰箱以“0℃生物保鲜技术”开创了冰箱保鲜时代；2006年，海尔推出光波增鲜、全温区技术后，联合国家生物医学分析中心、中国标准化颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，将保鲜冰箱技术提高到一个新的高度；2007年，新飞携“水呼吸”养鲜冰

2023-04-24

106人看过
产品
食海鲜的安全问题

中秋将临，又到了海鲜肥美的时节。怎样吃海鲜才安全呢？很多人都知道，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素Ｃ片。理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素Ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升，于是就有中毒危险。可是，有人又很迷惑：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜又吃水果，并没有中毒啊，这又是为什么呢？原来，引起中毒须有4个前提条件：第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷的危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌。第二，摄入污染的海产品量多，其中含砷量就能达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。第三，水果中的维生素Ｃ和其他还原性物质的含量足够

2023-06-06

438人看过
消费者
食品未标识储存条件属于什么

一、食品未标识储存条件属于什么食品未标识储存条件属于食品预包装不符合规定的行为，如果不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，拒不改正的，处二千元以下罚款。《中华人民共和国食品安全法》第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门

2023-04-14

217人看过
法律综合知识
蔬菜都要放进冰箱才可保存吗?

新鲜的蔬菜含有较多的水分和维生素C，但是，随着时间的推移，水分和维生素C都会急剧地减少。因此，适当的蔬菜保存法可以说是在于保存维生素C。为了达到这一目的，把蔬菜放入冰箱当然是比放在室温下要好，最理想的储存温度是5～7℃。番薯冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱。除此之外，其他的蔬菜放入冰箱保存，一般都没有问题。但是，其中也有些蔬菜适宜保存在10℃左右。在栽培时需要较寒冷气候环境的蔬菜，如：菠菜、椰菜、天津大白菜、莴苣等，保存在5℃左右更好。而在栽培时需要20℃生长环境的蔬菜，例如茄子、黄瓜等，在保存时就应该用10℃左右的温度。因为对适宜于在10℃保存的蔬菜，如果放在5℃以下保存时，就会由于温度过低而出现问题，例如茄子等，在表皮上会出现小孔，内部的种子变成褐色。所以，在冰箱中保存这类蔬菜时，可采用报纸2～3层包好再放入冰箱。

2023-04-24

159人看过

中标
食品外包装都要标注储存条件

者近日从质监部门获悉，国家已修改《食品标识管理规定》，对很多细节进行了完善，江苏已开始执行新标准。据了解，修改的内容对生产日期的规定、定量包装产品、婴幼儿食品等都作出了详细规定。消费者常遇到这样的情况：劣质商品吃出问题，虽然商品上有厂家联系方式和地址，但电话是空号，地址则根本不存在。现在的食品标识要求不仅要标注生产者的名称、地址和联系方式，且要求生产者的名称和地址必须是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址，这样就可以确保消费者可以随时找到能承担责任的厂家。对于消费者来说，大多在购买的时候会去看生产日期和保质期，但只有冰冻产品等少数食品标注储存条件。现在的新规定要求食品标识除了要清晰地标注食品的生产日期、保质期外，还必须按照规定要求标注贮存条件。例如面包包装上标注在什么温度下储存才能不变质。不少买过冰冻产品的人常发觉上当，看起来鼓鼓的一大包虾仁，去掉水分后称重只有原来的1/

2023-06-06

132人看过
消费者
食海鲜谨防诺瓦克病毒

冬春季是病毒性胃肠炎易发季节。近年来，国外曾有诺瓦克病毒感染性腹泻爆发的报道。虽然本市至今未出现诺瓦克病毒感染性腹泻爆发事件，12月8日，上海市食品药品监管局还是发出食品安全预警，应避免进食没有烹煮的食物，谨防冬春季诺瓦克病毒感染引起的肠胃炎。为有效预防诺瓦克病毒感染性腹泻，食品药品监管部门提醒幼儿、老人、孕妇和其他免疫力较弱的人，以及希望减低受诺瓦克病毒感染风险的消费者避免进食没有烹煮的食物(比如贝类海产，特别是生蚝)，或食物内含有不会被煮熟的原料(比如三明治、色拉等);所有食物(特别是贝类海产)必须彻底煮熟才可进食。如厕后、处理食物或进食前应用肥皂和清水彻底洗净双手;做好日常各项清洁消毒工作，避免诺瓦克病毒的接触传播和空气传播。食品药品监管部门向餐饮单位和消费者重申，要向信誉可靠的供应商采购食物，特别是贝类海产;生熟食品加工用具要分开，避免交叉污染;餐具和接触熟食品的用具、容器在使用前

2023-06-07

330人看过