一、食品质量有问题怎么维权

1、价格欺诈、虚假宣传：经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应按照消费者的要求增加赔偿其所收到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务费用的3倍;增加赔偿的金额不足500元的，为500元。

2、食品过期、食品冒充药品、食品中添加药品：食品和食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能。

3、食品包装看什么

(1)散装食品包装：应在食品部位上进行标签标示，将名称、规格、生产日期、生产者名称以及联系方式进行标注。

(2)婴幼儿食品包装：专供婴幼儿和其他特定人群的主副食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

(3)进口食品包装：进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

(4)标签应当标明以下9个方面：

a、名称、规格、净含量、生产日期;

b、成分或者配料表;

c、生产者的名称、地址、联系方式;

d、保质期;

e、产品标准代号;

f、贮存条件;

g、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;

h、生产许可证编号;

i、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

4、食品维权分四步

a、找经营者进行协商解决;

b、若经营者不予协商，可到购物所在地区的消费者协会投诉;

c、协调无效，可投诉购物所在地区的工商所或食品药品监督管理部门;

d、屡次协调无效，可以向法院起诉经营者。

二、食品质量问题有哪些

(一)初级农产品源头污染仍然严重

1.农用化学物质污染

导致食品不安全的农用化学物质包括农药、化肥、激素(动、植物生长调节剂)以及兽药等。

2.工业污染

随着社会的进步和工业化的加剧，农业环境的污染越来越严重。工业三废的排放成为农业环境的主要污染源。工业对农业环境的污染主要包括土壤污染(包括重金属、非金属如氟化物等、有机物如多氯联苯等)、水源污染(藻类毒素、贝类毒素等)和大气污染。

(二)食品加工环节中假冒伪劣问题突出

食品生产过程中违法使用非食用原料、违规使用食品添加剂等问题时有发生。一些从事食品生产销售的企业或个人，安全卫生意识、法律意识薄弱，为降低生产成本，牟取暴利，在生产过程中违规使用非食用原料，违规使用防腐剂、增白剂、改良剂等，为食品质量安全埋下隐患。

有的食品生产企业或个人使用劣质原料生产食品，使其失去其应有的属性。

(三)食品流通环节经营秩序不规范

一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品，严重危害公民和未成年人的身体健康。

(四)食品卫生安全事故时有发生

微生物污染造成的食源性疾病问题十分突出。近年来，我国卫生部每年接到食物中毒报告数百起，涉及数千人发病，百余人死亡;除意外事故外，大部分均是致病菌生物引起的。我国食品污染物监测网数据显示，**氏菌等3种致病菌检测阳性率呈逐年上升趋势，给公共卫生安全埋下隐患。

(五)疫病、生物性污染

动物性食品是人类膳食的主要组成部分。近年来在世界各地流行的动物疫病也是造成食品质量安全的一大隐患。口蹄疫、疯牛病、禽流感均已引起人们的高度重视。另外，海洋中寄生吸虫及其他寄生虫等生物性污染也已引起人们的重视。