一、饭店欠钱起诉书怎么写？

1、首先应当写明双方当事人的基本信息，如姓名、性别、年龄、工作单位、住所、联系方式等信息；

2、写明诉讼请求和所根据的事实与理由；

3、写明证据和证据来源，证人姓名和住所。

【法律依据】

《民事诉讼法》

第一百二十四条起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。

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二、起诉大概需要多长时间？

起诉时间的长短取决于多种因素，如案件性质、法院的行政效率、证据收集等等。在一般情况下，起诉时间通常需要几周到几个月不等。

具体而言，起诉的时间可以分为以下几个阶段：

起诉准备阶段：这个阶段需要原告进行相关证据的搜集、整理以及律师的咨询和策划等工作，通常需要几天到几周不等。

起诉材料提交阶段：当原告准备好了诉讼材料后，需要将起诉书、证据清单和相应证据等提交到法院。法院会对提交的材料进行审核和确认，这个过程通常需要几天到一周不等。

立案阶段：如果法院确认起诉材料符合立案条件，就会对案件进行立案，并安排开庭时间。立案时间通常需要几天到两周不等，具体时间取决于法院的行政效率。

开庭审理阶段：开庭审理时间的长短取决于案件的复杂程度、证据充分性、当事人的争议和法院的工作安排等多种因素。一般情况下，简单的案件可能只需要一次开庭，时间为几天到一周不等；复杂的案件可能需要多次开庭，时间则更长。

三、遇到工程款纠纷？找律师！

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第二编　审判程序 第十二章　第一审普通程序 第一节　起诉和受理 第一百二十四条　起诉状应当记明下列事项：\n（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；\n（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；\n（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；\n（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。