亚硝酸钠事件回望：正视消费者知情权-法师兄

亚硝酸钠事件回望：正视消费者知情权

来源：互联网时间： 2023-06-07 19:15:58 462 人看过

亚硝酸钠是一种食品防腐剂，所有的酒类生产中，无论是原料、辅料、助剂，还是加工生产过程中，都不会存在亚硝酸钠。10月6日，四川省发酵食品研究所专家于XX告诉记者。

此前，亚硝酸钠事件传闻一出，在资本市场和消费市场引发巨大震动。于XX指出，这一现象折射出了市场对于食品工业安全的不信任，同时也反映了消费者和资本市场对于食品工业生产工艺的知识欠缺。

三聚氰胺事件不仅破坏了乳品安全在市场的声誉，同时也影响了整个市场对于食品安全的信心。中国酒类商业协会秘书长刘元指出，这就是亚硝酸钠传言为何对酒行业影响巨大的原因。

于XX告诉记者，从南京冠生园事件，到复原奶标问题，啤酒甲醛事件再到三聚氰胺事件等等，均对事件所涉及的行业造成巨大震动。其中有些的确是在生产工艺中严重危害了消费者的利益，有的虽然消费者难以接受，但是根据食品工艺的生产程序标准，却是正常的过程。

据悉，在食品生产对其进行检验的过程中，检验办法完全是按照国家标准（GB）来执行。四川大学食品工程系专家张文学指出，每一种添加剂和食品细菌的GB都是采用小白鼠置死的量除以200而设定出来。也就是说，无论该食品是采用什么工艺进行生产，只要检验达到GB就是可以上市进行销售的产品。

没有食品添加剂就没有食品工业。四川省食品工业协会前任会长张胜明曾在多个场合公开表示。

于XX也指出，许多食品添加剂的确是化工产品，对人体有害，例如甲醛、明矾等，但是在啤酒生产过程中和某些油炸食品加工过程中，却要在某个工序用到这些物质。

虽然缺乏标示，但要是上述生产工艺一旦披露，势必对涉及到的企业造成巨大影响。张胜明告诉记者。

因此，于XX指出，食品生产工艺已经和消费者知情权之间形成了一个难以跨越的鸿沟，每一个食品工艺过程披露都会造成市场巨大震动。整个食品产业只有在未来通过各种方式普及消费者对食品工艺的正确认识，才能从根本上解决这个问题。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多知情权相关文章

知情权
剥夺消费者知情权

2008年五一黄金周期间，成都游客廖某夫妇到蜀南竹海景区游玩，入住一家农家乐，当天与店主协商好房价150元/间，入住时游客没有和店主约定住宿几天。第二天上午，廖某夫妇被店主告知当天的房价不能按头一天的价格收了，如果要继续住，就得按240元/间的房价支付。廖某夫妇认为店主随意涨价不合理，遂向宜宾市消委会蜀南竹海分会投诉。竹海消委分会经调查了解，认为店主在廖某夫妇入住时只向他们讲了住一天的房价标准是150元/间，并没问清廖某夫妇究竟要住几天，更没有讲明第二天房价要上涨，因此店主在此事上负有告知不明确、涨价不合理的责任，剥夺了消费者的知情权。经消委会调解，店主认识到自己的问题，同意仍按150元/间的标准收取房费。双方对调解结果均表示满意。

2023-04-24

75人看过
知情权
消费者知情权概述

【消费者知情权】消费者知情权概述（一）消费者知情权的含义消费者的知情权，是指消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。根据《消费者权益保护法》的规定，“消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。”相对应的是经营者的告知义务。根据我国《消费者权利保护法》规定，消费者的知情权主要包括以下几层含义：消费者有权要求经营者按照法律、法规规定的方式标明商品或服务的真实情况;消费者在购买、使用商品或者接受服务时，有权询问和了解商品或者服务的有关情况;消费者有权知悉商品或者服务的真实情况。法律之所以赋予消费者知情权，是有其特别考虑的。从消费者消费的实际过程来看，充分了解商品或者服务的真实情况，是使消费者产生消费冲动的重

2023-06-07

363人看过
知情权
消费者知情权解析

消费者知情权的含义根据我国《消费者权利保护法》规定，消费者的知情权主要包括以下几层含义：(1)消费者有权要求经营者按照法律、法规规定的方式标明商品或服务的真实情况例如，凡提供有偿服务的单位和个人，均须在其经营场所或交缴费用的地点的醒目位置公布其收费项目明细价目表。价目表应包括收费项目名称、等级或规格、服务内容、计价单位、收费标准等主要内容。收购农副产品和废旧物资的，必须在收购地点公布收购价目表，表明品名、规格、等级、计价单位和收购价格等内容；进入批发市场交易的农副产品和工业消费品，也应实行明码标价；进入房地产市场交易的地、房产应标明其座落位置、规格、结构、计价单位面积和销售(出租)价格。价格主管部门对某些商品规定有最高限价、最低保护价或参考价的，市场管理部门应在市场醒目位置予以公布。(2)消费者在购买、使用商品或者接受服务时，有权询问和了解商品或者服务的有关情况消费者从产生购欲望到实现消费

2023-06-07

106人看过
知情权
消费者知情权的种类

（1）关于商品或者服务的基本情况，包括商品名称、商标、产地、生产者名称、生产日期等。对于某些商品来说，其生产于何地是很重要的。例如，如果你购买中药材当然希望要那些地道的商品，这就不能不注意产地，其他商品也是如此。此外对于生产者的名称也要注意，特别是名牌产品其厂家往往也是固定的。另外，如果商品上未注明厂家名称，一旦发生质量问题就难以向厂家索赔。（2）有关技术状况的表示，包括商品用途、性能、规格、等级、所含成分、有效期限、使用说明书、检验合格证书等。购买商品是为了使用，了解商品的用途和性能是非常重要的。特别是有些商品如果使用不当可能会给消费者的人身健康和安全带来危害，例如某些电器产品、煤气燃烧器等。了解该商品的用途、性能可以通过多种途径，如该销售者当面演示、索取说明书、线路图，甚至有些商品可以自己操作试用。对于某些特殊商品，如药品，仅从说明书上还不能完全了解它的用途、性能，还要遵照医生的嘱咐或

2023-03-17

191人看过

知情权
消费者知情权有哪些？

金融消费者可定义为：为个人消费而购买、使用金融商品或接受金融服务的自然人，但是以生产、经营为直接目的而获得金融商品或接受金融消费的除外。既然是消费者，那么金融消费者就应当同其他消费者一样，享有消费者的知情权。金融消费者的知情权具体内容和金融单位提供的服务有关，但是也适用一般关于消费者知情权的规定。消费者权益保护法第八条消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。消费者权益保护法规定的经营者的义务：不得单方作出对消费者不利规定的义务。经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任

2023-05-01

110人看过
知情权
消费者知情权是什么

知情权是指知悉、获取信息的自由与权利，包括从官方或非官方知悉、获取相关信息。狭义知情权仅指知悉、获取官方信息的自由与权利。随着知情权外延的不断扩展，知情权既有公法权利的属性，也有民事权利的属性，特别是对个人信息的知情权，是公民作为民事主体所必须享有的人格权的一部分。根据我国《消费者权利保护法》规定，消费者的知情权主要包括以下几层含义：(1)消费者有权要求经营者按照法律、法规规定的方式标明商品或服务的真实情况(2)消费者在购买、使用商品或者接受服务时，有权询问和了解商品或者服务的有关情况(3)消费者有权知悉商品或者服务的真实情况。

2023-05-01

117人看过