如果用人单位医院超过一个月不与护士签订劳动合同，则用人单位应当支付劳动者两倍的工资。用人单位不与劳动者签订劳动合同，还面临一个信用风险，即使用人单位与劳动者原达成口头协议，不用签订劳动合同，但如果用人单位最终没有满足劳动者的一定的需求，劳动者可以随时向劳动部门举报，而要求支付两倍工资，所以企业为了减少经营成本和风险也应签订劳动合同。

若超过一个月不足一年，单位拒不签订的，劳动者可以提起劳动仲裁要求单位从第二个月起支付双倍工资，最多支付十一个月的双倍工资；若超过一个月不足一年，劳动者拒不签订的，建议用人单位用书面形式送达《签订劳动合同通知》，劳动者不签收的，单位需要同时进行录像，若劳动者仍然不愿意签订的，用人单位需尽快解除劳动关系。

一、劳动合同的概念

劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。根据这个协议，劳动者加入企业、个体经济组织、事业组织、国家机关、社会团体等用人单位，成为该单位的一员，承担一定的工种、岗位或职务工作，并遵守所在单位的内部劳动规则和其他规章制度；用人单位应及时安排被录用的劳动者工作，按照劳动者提供劳动的数量和质量支付劳动报酬，并且根据劳动法律、法规规定和劳动合同的约定提供必要的劳动条件，保证劳动者享有劳动保护及社会保险、福利等权利和待遇。

二、劳动合同试用期限制

试用期是用人单位对劳动者是否合格进行考核，同时也是劳动者对用人单位是否符合自己要求进行考核的期限。为保护劳动者利益，试用期限有严格限制，劳动合同期限不满3个月，不得约定试用期；三个月以上不满一年的，不得超过一个月；一年以上不满三年的，不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期则不得超过六个月。