一、超市买的食物中毒怎么赔偿

食品中毒可以要求合理赔偿。因购买的食物导致中毒的，可以请求食品经营者或生产者支付括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等合理费用，具体赔偿可以根据受害者就医治疗所支出的费用和误工导致减少的收入确定，由双方协商确定，协商不成的可以向法院起诉，由人民法院判决。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

二、超市买的食物中毒赔偿纠纷起诉流程

1．原告起诉；

2．法院受理后将起诉书副本送达被告；

3．被告在十五日内提交答辩状；

4．决定开庭审理的案件，法院在三日前通知当事人并公告；

5．法庭调查阶段包括当事人陈述；告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言；出示书证、物证和视听资料；宣读鉴定结论；宣读勘验笔录；

6．法庭辩论包括原告及其诉讼代理人发言；被告及其诉讼代理人答辩；第三人及其诉讼代理人发言或者答辩；互相辩论。法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见；

7．法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决；

8．判决宣告。

三、超市买熟食吃食物中毒赔偿纠纷处理方法

根据《消费者权益保护法》的规定，解决消费争议的途径有5条，这5条途径任消费者自主选择：

1．与经营者协商解决；

2．请求消费者协会调解；

3．向有关行政部门申诉；

4．根据与经营者达成的仲裁协议提请机构仲裁；

5．向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国民法典》：第二章　损害赔偿　　第一千一百七十九条　侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。