员工未签劳动合同，离职后提起劳动仲裁是可以的，需要在法定的劳动仲裁时间内提出。

《劳动法》第82条规定：“提出仲裁要求一方应当自劳动争议发生之日起60日（劳动争议调解仲裁法规定劳动仲裁时间为一年）内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请”。所谓“劳动争议发生之日”，根据劳动部办公厅劳办发[1994]28号、劳动部劳部发[1995]309号文解释，是指当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日。那么，又怎样理解“知道或者应当知道其权利被侵害之日”呢？

根据劳动部办公厅《关于对中华人民共和国企业劳动争议处理条例第23条如何理解的复函》（劳部发[1994]257号）的解释，知道或者应当知道其权利被侵害之日”，是指有证据表明权利人知道自己的权利被侵害的日期，或者根据一般规律推定权利人知道自己的权利被侵害之日。“知道或者应当知道其权利被侵害之日”，是劳动争议仲裁申诉时效的开始。因此，“知道或者应当知道其权利被侵害之日”不应从侵权行为终结之日起计算。

用人单位不签劳动合同，职工如何要求赔偿？

根据中华人民共和国劳动合同法实施条例，第六条规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。

要是你还有什么不明白的地方，不妨向我们网的律师进行咨询。

一、没签劳动合同辞职不给工资怎么办

首先要证明劳动者与单位之间存在劳动关系及拖欠工资的具体数额这两个基本事实。

在没有签订劳动合同的情况下，工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、工资单或工资银行转账记录、同事的证言、录音等都可以作为证据用以证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系及拖欠的工资数额。

收集了充足的证据后可以先和公司协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在到到仲裁书后15天之内到法院起诉。

二、劳动合同没签辞职还要提前一个月吗

单位没有订立合同的，劳动者可以随时辞职，不需要提前30天，可以要求单位支付未签订合同期间的双倍工资，协商不成的，可以到劳动监察部门或者申请劳动仲裁解决。

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。