一、食品药品行政处罚案件听证规则是什么

食品药品行政处罚案件听证规则主要是：

(一)服从听证主持人的指挥，未经听证主持人允许不得发言、提问;

(二)未经听证主持人允许不得录音、录像和摄影;

(三)听证参加人未经听证主持人允许不得退场;

(四)旁听人员不得大声喧哗，不得鼓掌、哄闹或者进行其他妨碍听证秩序的活动。听证按下列顺序进行：

(一)案件调查人员提出当事人违法的事实、证据、依据以及行政处罚建议;

(二)当事人及其委托代理人进行陈述和申辩;

(三)第三人及其委托代理人进行陈述;

(四)互相辩论;

(五)听证主持人按照第三人、案件调查人员、当事人的先后顺序征询各方最后意见。当事人可以当场提出证明自己主张的证据，听证主持人应当接收。

二、其他情况

当事人和案件调查人员经听证主持人允许，可以就有关证据进行质证，也可以向到场的证人、鉴定人、勘验人发问。有下列情形之一的，可以延期举行听证：

(一)当事人因不可抗拒的事由无法到场的;

(二)其他应当延期的情形。有下列情形之一的，可以中止听证：

(一)需要通知新的证人到场或者需要重新鉴定、勘验的;

(二)当事人因不可抗拒的事由，无法继续参加听证的;

(三)当事人死亡或者解散，需要确定相关权利义务继承人的;

(四)当事人提出回避申请的;

(五)其他应当中止听证的情形。有下列情形之一的，可以终止听证：

(一)当事人撤回听证申请的;

(二)当事人无正当理由拒不到场参加听证的;

(三)当事人未经听证主持人允许中途退场的;

(四)其他应当终止听证的情形。记录员应当将听证的全部活动记入笔录，由听证主持人和记录员签名。

已举行听证会的，听证笔录应当经听证参加人审核无误或者补正后，由听证参加人当场签名或者盖章。拒绝签名或者盖章的，由听证主持人记明情况，在听证笔录中予以载明。听证报告应当包括以下内容：

(一)听证案由;

(二)听证主持人和听证参加人的基本情况;

(三)听证的时间、地点;

(四)听证的简单经过;

(五)案件事实;

(六)处理意见和建议。

综上所述，对于食物和药品等与公民的利益直接由关系的事物，必须通过国家的力量来进行严格的查处以免进入市场后造成很大的危害，而被提前发现有问题的商家而言所面临的处罚之重，国家也会给他们一次机会申请听证，但是在听证时需要双方都按照程序进行。