依据我国刑法的规定，职业打假人对销售假冒伪劣产品的经营者索要赔偿的，如果没有采取威胁、恐吓等的暴力手段，一般是不会构成敲诈勒索罪。

《中华人民共和国刑法》

第二百七十四条【敲诈勒索罪】敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

敲诈勒索罪的客观要件

本罪在客观方面表现为行为人采用威胁、要挟、恫吓等手段，迫使被害人交出财物的行为。

威胁，是指以恶害相通告迫使被害人处分财产，即如果不按照行为人的要求处分财产，就会在将来的某个时间遭受恶害。

威胁内容的种类没有限制，包括对被害人及其亲属的生命、身体自由、名誉等进行威胁，威胁行为只要足以使他人产生恐惧心理即可，不要求现实上使被害人产生了恐惧心理。

威胁的内容是将由行为人自己实现，还是将由他人实现在所不问，威胁内容的实现也不要求自身是违法的。

敲诈勒索的行为只有数额较大或者多次敲诈勒索时，才构成犯罪。数额巨大或者有其他严重情节，是本罪的加重情节。

所谓情节严重，主要是指：敲诈勒索罪的惯犯;敲诈勒索罪的连续犯;对他人的犯罪事实知情不举并乘机进行敲诈勒索的;乘人之危进行敲诈勒索的;冒充国家工作人员敲诈勒索的;敲诈勒索公私财物数额巨大的;敲诈勒索手段特别恶劣，造成被害人精神失常、自杀或其他严重后果的;等等。

一、敲诈勒索罪要债怎么处罚

1、敲诈勒索罪要债将会按照三年以下的有期徒刑拘役或者是管制来进行处罚，暴力讨债有可能会构成敲诈勒索罪，暴力追债靠的无非是游离于法律之外的一些非正当手段，胡搅蛮缠算是好的，比如不断电话讨债、登门讨债，让债务人的生活遭受严重干扰，不得不就范。而最为恶劣的，是一些“讨债公司”靠流氓地痞来威胁债务人，为追讨债务，讨债公司则通过暴力威胁、殴打、限制人身自由等不法手段强行索债，甚至采取绑架手段逼债务人还款，大肆实施非法拘禁、敲诈勒索等违法犯罪活动，造成新的社会问题。