一、未签合同员工急辞公司扣钱是不是违法

劳动者没签劳动合同急辞，用人单位扣钱违法。没有签订劳动合同属于用人单位违反《劳动合同法》规定，用人单位违法再先；

劳动者可以按照《劳动合同法》38条的规定，书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金（每工作1年支付1个月工资）及办理离职手续等。

劳动者可以申请劳动仲裁，要求支付入职第2个月开始未签订劳动合同的双倍工资，最长11个月。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

二、员工辞职公司要扣培训费，是不是合法

员工培训是作为员工的一项福利，公司从员工工资内扣除培训费属于违法的，但是对于特别的专门培训，劳动者违反服务期约定的，公司要扣培训费合法。

用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。

《劳动合同法》第二十二条

用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。

三、员工因拒绝加班被公司辞退是不是合法

拒绝加班被辞退，是不合法的，属于单位违法解除劳动合同。

除法定的加班情形外，员工可以选择接受或拒绝，单位不得强制员工加班。劳动者可以要求单位继续履行劳动合同，也就是继续回单位上班；或者也可以要求单位支付双倍的解除劳动合同的经济补偿金。

劳动者不得拒绝的法定加班情形如下：

（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；

（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；

（三）法律、行政法规规定的其他情形。

《劳动合同法》第三十一条

用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第二章　劳动合同的订立　　第二十五条　【违约金】除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。