没有烟道的商铺不准做餐饮。

法律依据：

《餐饮服务许可管理办法》相关规定如下：

第九条申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：

（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

（五）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

一、餐饮可以开具专票吗

《关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1：营业税改征增值税试点实施办法第二十七条规定下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣（六）购进的旅客运输服务、贷款服务、餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务。餐饮企业本身没有规定不能开专票，但是因为餐饮服务不能抵扣，所以实操中一般不开专票。

二、为什么这么多饭店不愿意开发票

原因是多方面的。

绝大多数情况下，其实店里有发票，就是不愿意给开。常见的原因有这样一些：

1、嫌麻烦、图省事。

一些店里，抠门省事习以为常，收钱吃饭欢迎，但是小到一张发票，大到改进服务，都懒得做，这种店，多数是在一些旅游景点、交通要道路边等地方，他们服务再差，顾客也得来吃饭。

2、多数小一点的饭店（小规模纳税人）是想着攒下发票谋取别的利益。其实现在小规模纳税人的免费发票数额基本不受限制（月累计流水十万以下不用纳税），但是以前不开发票惯了还是一时难改，把发票攒着不肯开。当然也有一些人，攒下发票对外边虚开谋利收几个点的所谓税钱，发不义之财。

3、如果饭店是一般纳税人（指年应征增值税销售额超过财政部、国家税务总局规定的小规模纳税人标准的企业和企业性单位），其增值税进项税额可以抵扣销项税额。少开一张票，就少申报一份收入，少交一份税。因此他少开发票，就可以少缴税款。为此，有些饭店就找各种理由不开，实际上是为了少缴税，是一种偷税漏税行为。

4、还有一种可能是，饭店规模很小，手续不全，税务登记根本就没办理，当然也就没有发票可开。

5、最少的一种可能是，他说的没有发票的理由是真的。例如真的打印机坏了，或者真的没有发票了，但是这种可能非常少。