根据人身损害赔偿案件司法解释，交通事故赔偿中的营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。通常情况下，如果需要加强营养，医生会在出院医嘱上写明，另，营养期限可以委托司法鉴定。最终的营养费数额根据各地平均生活费标准的一定比例乘以营养期限计算出来即可。

一、民事侵权赔偿要赔多少钱

致人受伤的，人身损害赔偿的项目具体包括：医疗费、护理费、误工费、住院伙食补助费、营养费、交通费、后续治疗费、伤残赔偿金、精神损害抚慰金等。

这些赔偿项目具体怎么算

1、医药费：医药费根据医院诊断证明、正规医疗发票确定数额。

2、营养费：营养费按照医生开具的营养需求诊断证明确定数额。

3、误工费和护理费：误工费、护理费根据受害人或护理人的误工时间和收入状况确定。

有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。

无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

4、伤残赔偿金：根据法医鉴定确定的伤残等级、受害人户籍地或实际居住地生活支出或收入标准为基础计算。

二、人身损害赔偿营养费标准

营养费的赔偿，可以按照当地居民平均生活费标准的百分之四十至六十的比例计算。应赔偿的期限，可以委托法医鉴定，也可以在征求治疗医院的意见后酌定。侵害人探视受害失时携带的食品，一般应当视为赠与。是否需要赔偿受害人营养费，要视受害人受伤害或者残疾的具体情况而定。

一般来说，受害人可以请求营养费的赔偿：受害人年幼、年迈或因严重伤害或者损伤部位特殊而影响进食;因手术或危重病住院后处于恢复期;非手术或非危重病恢复期，但治疗医院建议应增加特别营养的。

三、营养费赔偿标准是什么

关于营养费的具体给付标准，司法解释并没有明确规定（第24条：营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。）。在审判实践中，可以参照受害人实际需要补充营养的情况酌定。

1、要审查补充营养是否与加害人的加害行为有因果关系。要正确区分受害人原来就需要补充的营养和受到伤害后需要补充的营养。区分标准可以采纳民法的原因力理论。与确定营养费的根据一样，在确定营养费给付标准时，严格根据受害人的伤残情况和参考医疗机构的意见，根据案件的具体情况和实际需要，审慎予以决定。

2、根据我国国情，大部分地区经济还不发达，生活水平还不高，加上营养费的标准不如其他的赔偿项目标准具体，相对比较抽象的特点，营养费的给付一般不宜过高。