偷税是指纳税人以不缴或少缴税款为目的，采取各种不公开手段，隐瞒真实情况，欺骗税务机关的行为。根据新《税收征管法》第六十三条的规定，偷税手段主要有以下几种：一是伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿和记账凭证；二是在账簿上多列支出或不列收入；三是未按规定办理纳税申报，经税务机关通知仍拒不申报；四是进行虚假纳税申报，即在纳税申报过程中制造虚假情况，如未如实填写或提供纳税申报表、财务会计报表等纳税材料。逃税是指纳税人欠缴应纳税款，通过转移或者隐匿财产的方式，使税务机关无法追缴欠缴税款的行为。这种行为具有以下特点：纳税人必须有欠税的事实，即在税务机关批准的期限内未按时纳税。与此同时，纳税人有转移、隐匿财产的行为，这种行为导致税务机关无法追缴所欠税款。这与偷税不同。偷税漏税是指纳税人通过隐瞒事实、伪造账目、隐瞒应纳税款的数额；偷税漏税是指纳税人承认应纳税额，但通过转移或隐瞒财产来隐瞒纳税能力。

“偷税漏税罪”（逃税罪）怎么处罚

根据《刑法》第二百零一条及第二百一十一条的规定，对逃税罪的处罚方式如下：

1、对自然人犯罪的处罚：

《刑法》第二百零一条规定：纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。

对多次实施前两款行为，未经处理的，按照累计数额计算。

有第一款行为，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。

2、对单位犯罪的处罚：

第二百一十一条规定：单位犯本节第二百零一条、第二百零三条、第二百零四条、第二百零七条、第二百零八条、第二百零九条规定之罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该条的规定处罚。

偷税漏税是我国的一项严重的违法的行为之一，因此我们在日常的生活中应当及时注意和了解相关的刑事法律的规定，在必要的时候运用法律的武器来保护自己。

《中华人民共和国刑法》第二百零一条纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。

对多次实施前两款行为，未经处理的，按照累计数额计算。

有第一款行为，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。