一、和中介签劳动合同保险由谁来承担?

要看什么中介，如果是劳务派遣公司，签劳务派遣合同，是他们公司要买社保。如果只是猎头公司推荐工作的，用人单位还要签劳动合同，要买社保。

二、不签订劳动合同可以缴纳社保吗?

无论同用人单位有没签订合同，都可以缴纳社会保险。缴纳社保是法律明确规定的义务。

社会保险法第二条国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。第四条中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。

三、社保缴纳定义

社保缴费是指参加各类社保保险并缴纳保费的行为。一般情况下特指社会统筹的养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险的缴费。社保缴费分为两部分：单位缴纳部分和个人缴纳部分。

四、劳动合同定义

劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

根据《中华人民共和国劳动法》(以下简称《劳动法》)第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。根据这个协议，劳动者加入企业、个体经济组织、事业组织、国家机关、社会团体等用人单位，成为该单位的一员，承担一定的工种、岗位或职务工作，并遵守所在单位的内部劳动规则和其他规章制度;用人单位应及时安排被录用的劳动者工作，按照劳动者提供劳动的数量和质量支付劳动报酬，并且根据劳动法律、法规规定和劳动合同的约定提供必要的劳动条件，保证劳动者享有劳动保护及社会保险、福利等权利和待遇。

您在和中介公司签订劳动合同的时候，具体要看中介是属于什么性质的，比如说本身就是属于劳务派遣公司，那么员工本人其实是和劳务派遣公司签订的劳动合同，就需要劳务派遣公司给自己缴纳社保。反之，如果中介是所谓的猎头公司，保险应该有用人单位给员工缴纳。