目前，保护人体健康，提高生活质量成为大家非常感兴趣的话题。但是，我们是否真的做得很好？我们每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？能否维持您的健康？最近，世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列问题，让我们自己测试一下，看看我们每天的膳食是否合理？

前不久，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了一张榜单，虽然这是一张食品榜，但它揭示出的六种最健康食品和十大垃圾食品，相信一定会比时尚流行榜更受人们关注。

新榜出炉

在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康的食品。

同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了Topl0垃圾食品。

健康食品

蔬菜十三鲜：入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常吃到的。

香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6。它不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以被选为“蔬菜之首”。

日常饮食讲究酸碱搭配，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中的卷心菜、芹菜、胡萝卜等都是碱性食品，可以多吃一些。

除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜也要多吃。

九种水果香甜可口

入榜的头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里维生素C的含量却远远多于橘子，而且木瓜还有助于消化难以被人体吸收的肉类，并且能防止胃溃疡。就连木瓜汁也能给大家带来很多的好处。

肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康也有极大的好处，尤其爱美的女孩更应该多吃点。因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。

此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。

荤菜吃出均衡营养

荤菜虽然脂肪含量比较大，但却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能为身体提供均衡的营养。

进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉，其次是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。

吃过肉记得喝鲜汤。最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，具有防治感冒、支气管炎的作用。

垃圾食品

一提到“垃圾食物”，很多人会联想到快餐店所贩卖的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等，其实并非如此。垃圾食物真正的定义指的是光提供一些热量，别无其它营养素的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内而成为多余的垃圾。

方便食品别图方便

饼干、方便面、碳酸饮料都是我们公认的方便食品，方便食品中大多含有添加剂、食用香精和色素，营养保存也不够完整，长期食用方便食品，会影响人体健康。

这些食物一方面满足了人们对不同口味食品的需要；另一方面，在某种程度上，也增加了潜在的健康上的危害。

膨化食品也不宜多吃，因其具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，所以吃多了不仅会破坏人体的营养均衡，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。

烧烤食品等毒性大

现在，烧烤越来越火，但是，烧烤食物是有害健康的。由于把肉直接放在高温上进行烧烤，因此被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质的强致癌性和致突变性对人体影响最大。

美国一家研究中心的报告称，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍。

三类副食不宜常吃