农民工遇到拖欠工资处理方式如下：

1、与用人单位协商，有工会的单位可以先向工会反映情况，通过工会与用人单位协商，如果单位尚未成立工会组织，也可以直接向用人单位提出协商要求，拖欠工资的工人也可以联合起来，向用人单位提出集体协商要求，给他们施加压力；

2、采用行政解决方案，可向劳动监察部门举报，随着薪酬问题越来越受到重视，各地劳动局基本上都有专门处理此类投诉的部门；

3、委托律师追讨，即通过律师调解，调解不成的可以申请劳动仲裁，对仲裁不满的，也可以向法院提起诉讼。

农民工没签劳动合同被拖欠工资如何处理？

不签定劳动合同是违法行为，可以要求单位支付双倍工资，提起仲裁或劳动监察举报。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等．

如有拖欠工资这种情况发生，要与其他一同被拖欠工资的工友们一起，搜集和保留对方拖欠工资的具体事实和确凿证据，派代表到当地有管辖权的劳动监察部门反映和投诉，请他们帮助催讨被拖欠的工资。如果还是不能解决问题或对其结果不满意的话，就向法院起诉处理。要注意保持冷静和克制，不要以过激的行为和对方发生其他冲突事件。找劳动监察部门帮催讨工资，成本低、时间短、手续简便，是催讨被拖欠工资的首先选择。

不签劳动合同分两种情况。如果是用人单位要求签订书面劳动合同，而劳动者不签书面劳动合同的，则用人单位无需承担责任。如是用人单位的原因没有签订书面劳动合同，则用人单位应承担相应的法律后果。主要有以下三种后果：

1、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。按照该规定，劳动者最多可以主张11个月的双倍工资。

2、用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

3、用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同而不签订的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者按照该规定主张二倍工资，没有最长时间限定。

在我国不管是什么类型的工作都必须签订相应的劳动合同或者是劳务合同，

而如果没有签订的就属于违法行为劳动者可以要求用人单位支付双倍工资。劳动合同的存在，大大的维护了劳动者的权益以及约束了用人单位，当劳动者的权益受到损害时，就可以通过劳动合同选择起诉或者仲裁来维护自己的权益。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。