一、根据法律规定离职后工资要扣社保?

根据法律规定离职后工资要扣社保，离职时扣保工资不够，如果是员工个人应承担交费比例与额度的部分，则要个人续交或另行交款与公司;如果是单位应承担的交费比例与额度部分则不应由个人另行交纳，单位应予以承担。

对于员工而言，社会保险现在通常说的是"五险一金"，具体五险即：养老保险，医疗保险，失业保险，生育保险和工伤保险。一金即：住房公积金。

“住房公积金";具体单位和个人承担的比例是各承担50%，那是按照个人全年平均工资计算的。

国家规定的是：住房公积金不低于工资的10%，效益好的单位可以高些，职工和单位各承担50%。(公积金：可以在个人装修或购房时使用的信用贷款，如个人已有住房，房产证件的名字也是个人的话，那么可以申请办理按月支取个人公积金)。

"五险"方面，按照职工工资，单位和个人的承担比例一般是：养老保险单位承担20%，个人承担8%;医疗保险单位承担6%，个人2%;失业保险单位承担2%，个人1%;生育保险1%全由单位承担;工伤保险0。8%也是全由单位承担，职工个人不承担生育和工伤保险。

养老保险：缴够一定年限后可以在退休(男60，女50，女干部55，特殊工种可提早办理退休)时按月领取一定数额的养老金，可领至参保人死亡。

失业保险：单位2%，个人1%农民工不缴个人负担部分。

社保规定缴费满一年以上的失业人员可以领取失业救助金，一般至少可以领取三个月失业金。

在领救助金期限内，若个人养老保险账户有变动，则失业保险立即停止发放。

医疗保险：一般比例为单位10%，另加大额医疗5元/月;个人2%，按医疗局规定缴够一定时限，便可以报销个人的门诊费用及住院，以及大额医疗部分。

目前大部分地区规定缴够25年方可以享受退休医疗保障。

工伤保险：在工作的过程中或者上下班的过程中发生的意外伤害的费用报销。

生育保险：比例为0。8%或3%，全为单位负担。缴费满一年以上的在职职工方可享受。

男可以报销节育手术的费用或输精管复通手术的费用，女可以报销怀孕期间的检查费用以及生育时的手术费用和支付哺乳期的补助费用。

二、员工不愿缴纳社保怎么办?

1、员工不同意缴纳社会保险作为不符合录用条件之一

由于员工不同意缴纳社会保险可能导致在发生重大工伤事故后，用人单位要承担的各种费用金额较高，社保机构在现阶段对于用人单位参保前发生的工伤又不承担任何责任。因而对于员工外出较多、工伤事故较多的用人单位，应当将员工不同意缴纳社会保险作为不符合录用条件之一，全面规避发生工伤的风险。

2、与员工签订协议约定不缴纳社会保险的补偿标准

不得不承认有的单位支付给职工的工资比较低，如果要员工缴纳社会保险，其自身的生存状况都存在比较大的问题。在这种情况下如果用人单位要录用这类员工，只能由双方进行协商先由用人单位为其缴纳商业保险规避一定的工伤风险，之后按照每年度一定金额给予社会补偿。同时员工也承诺放弃对用人单位主张补缴社会保险的权利或者今后主张补缴社会保险费用的承担方式。

3、与双重劳动关系员工的原单位达成发生工伤后的处理协议

当代社会现在离职都是需要进行一定的手续办理的，并且对于离职的员工来说的话，他可能会面临着没有单位为他缴纳五险一金的这样的一种情况，所以对于员工他们可以自己来进行一定的缴纳，只不过说缴纳的一个负担程度会比较重。