农民工晚上在工地宿舍内睡觉中死亡的，不属于工伤。用人单位和社保中心支付劳动者家属非因工待遇即可。非因工死亡，是和因工死亡相对应的一个法律概念，是指公司企业等用人单位的员工，因工作以外的原因发生死亡，且不符合《工伤保险条例》所规定的工伤法定情形，不能按照《工伤保险条例》的相关规定主张因工死亡相关赔偿的死亡。

一、建筑工地死亡赔偿标准

建筑工地发生人身伤亡事故，如果确定系工伤事故的，应当按照《工伤保险条例》的相关规定进行赔偿。包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金。丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资;供养亲属抚恤金按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。供养亲属的具体范围由国务院社会保险行政部门规定;一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。伤残职工在停工留薪期内因工伤导致死亡的，其近亲属享受6个月的统筹地区上年度职工月平均工资的丧葬补助金，一级至四级伤残职工在停工留薪期满后死亡的，其近亲属可以享受丧葬补助金和供养亲属抚恤金。根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应当为劳动者交纳工伤保险金，没有按照规定为劳动者交纳工伤保险的，发生工伤死亡后，应当按照工伤死亡标准赔偿其亲属各项费用。

二、工伤住院的伙食费和营养费由谁来出呢

职工工伤住院，所需伙食费从工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。以下工伤待遇从工伤保险基金中支付：1、治疗工伤的医疗、康复费用；2、住院伙食补助费；3、到统筹地区以外就医的交通食宿费；4、安装配置伤残辅助器具的费用；5、生活护理费；6、一次性伤残补助金和伤残津贴；7、职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金；8、因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金；9、劳动能力鉴定费。