一、只起诉养老保险可以吗

当然可以，您需要遵循以下步骤：首先，向有管辖权的法院递交正式的诉讼状；其次，经过法院的严格审查，若符合立案条件，将会收到法院发出的起诉书副本，同时被告也会收到同样的副本；紧接着，被告需在收到副本后的十五个自然日内提交书面答辩状，法院则会在收到答辩状后的五个工作日内将其副本送达给原告；若被告未能按时提交答辩状，并不影响案件的正常审理流程；当法院决定对该案进行公开审理时，会提前三天通知当事人并发布公告；在法庭调查阶段，主要包括以下几个环节：当事人陈述、告知证人的权利与义务、证人出庭作证、宣读未到场的证人证言、展示相关的书证、物证以及视听资料、宣读鉴定机构出具的鉴定结论、宣读勘验人员制作的勘验笔录等；在法庭辩论阶段，主要分为以下几个部分：原告及其代理律师发表观点、被告及其代理律师进行反驳、第三方及其代理律师发表意见或进行反驳、各方之间展开激烈的辩论；辩论结束后，审判长会按照原告、被告、第三人的顺序依次询问各方的最终意见；辩论结束后，法院应根据事实和法律，依法作出判决。在判决之前，如能达成调解协议，仍可进行调解；若调解失败，应立即作出判决；最后，判决结果将予以公布。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

二、只起诉担保人，不起诉债务人可以吗

于债权人而言，无论责任主体为何，均有权仅起诉担保人而放弃对债务人的指控，其原因在于，当担保人承担的是连带保证责任的情况下，债务人拒绝履行相关债务，债权人便有权力直接起诉担负连带保证责任的担保人，担保人在成功偿还债务之后，仍具有向拒不执行债务的债务人索回损失之权利。若当事人有合同明确规定担保人和债务人各自分担相应债务，且此种关系被称为“连带责任保证”。在此情况下，若连带责任保证的债务人未能按期归还贷款或发生了双方约定的种种情况，债权人仍然具有要求债务人履行债务的权利，同时亦可选择向担保人提出主张，由其在其保证额度之内承担起保证责任。

《民法典》第六百八十八条

当事人在保证合同中约定保证人和债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。连带责任保证的债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。