变更合同不必非要采取书面形式，口头形式也可以，只要当事人双方协商一致。但发生争议时书面形式合同更容易取证，建议采用书面形式。合同仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

一、信托行为的书面形式有哪些

书面形式包括信托合同、遗嘱或者法律、行政法规规定的其他书面文件等。

采取信托合同形式设立信托的，信托合同签订时，信托成立。采取其他书面形式设立信托的，受托人承诺信托时，信托成立。

设立信托，一般是由委托人与受托人签订信托合同，或者是由委托人以遗嘱的方式设立遗嘱信托。

就合同而言，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。就设立遗嘱而言，设立遗嘱可以采用书面形式和口头形式。

信托是一项财产管理制度，是对财产进行管理或者处分的过程，具有连续性，信托当事人之间的权利义务比较复杂。为了保护信托当事人的合法权益，使信托活动规范化，防止由于口头约定容易出现纠纷的情况产生，设立信托应当采取书面形式。同时，对书面形式作了具体规定，即书面形式包括信托合同、遗嘱或者法律、行政法规规定的其他书面形式等。

信托合同是指由委托人与受托人就信托事务签订合同，形成信托关系。遗嘱信托是由委托人以立遗嘱的方式设立信托，是委托人的一种单方行为。法律、行政法规规定的其他书面形式，是指随着信托品种的增加，还会出现一些新的设立信托的书面形式，只要符合法律、行政法规的规定，也是信托关系产生的依据。

二、签合同没有口头要求这算不算

签合同口头答应的算。口头协议也是一种合同。口头合同是指当事人以直接对话的方式或者以通讯设备如电话交谈订立合同。合同采取口头形式的优点是简便快捷，缺点在于发生纠纷时取证困难。根据相关法律规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

三、个人土地补偿协议内容有哪些

个人土地补偿协议内容如下：

1、补偿的总额和补偿内容的具体细节，如果有工厂租赁，补偿内容的具体细节尤为重要，涉及双方未来拆迁补偿份额的确定；

2、补偿金的支付时间和方式；

3、安置房屋、安置土地的面积、具体位置和土地性质，由于地理位置决定了土地的区位价值，土地性质是住宅、工业还是商业也直接决定了土地的价值。如果双方在合同中没有明确约定，在实际履行中很容易发生纠纷；

4、如果签订补充协议，补偿协议的内容必须合法，与主合同条款不冲突。主合同有重大变更的，以补偿协议为准。

根据《中华人民共和国民法典》规定当事人以书面形式、口头形式等形式订立合同。法律、行政法规规定书面形式的，应当书面形式。当事人同意采用书面形式的，应当采用书面形式。