由于施工企业与包工头之间是劳务合同关系（不管有无合同），而非工程分包合同关系或劳务分包关系，因此施工企业不能将质量、安全、工期等工程责任转嫁给包工头。工地上死了人由施工企业（就是给你工程那家企业）承担。中国《建筑法》及国务院《建设工程质量管理条例》均将工程质量、安全等工程责任确定为施工企业的法定责任，施工企业不能以合同形式将其法定责任转嫁给第三人。因此，即使施工企业与包工头签定的合同条款中有明确约定，法院亦可以违反法律强制性规定而认定该条款无效。

工程质量符号标准

1、根据标准的约束性划分：强制性标准、推荐性标准。

（1）强制性标准保障人体健康，人身财产安全的标准和法律、行政性法规规定强制性执行的国家和行业标准是强制性标准，省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业产品的安全、卫生要求的地方标准在本行政区域内是强制性标准。对工程建设业来说，下列标准属于强制性标准：

工程建设勘察、规划、设计、施工（包括安装）及验收等通用的综合标准和重要的通用的质量标准；工程建设通用的有关安全、卫生和环境保护的标准；工程建设重要的术语、符号、代号、计量与单位、建筑模数和制图方法标准；工程建设重要的通用的试验、检验和评定等标准；工程建设重要的通用的信息技术标准；国家需要控制的其他工程建设通用的标准。

（2）推荐性标准其他非强制性的国家和行业标准是推荐性标准。推荐性标准国家鼓励企业自愿采用。

2、根据内容划分：设计标准、施工及验收标准、建设定额。

（1）设计标准：是指从事工程设计所依据的技术文件。

（2）施工及验收标准：施工标准是指施工操作程序及其技术要求的标准；验收标准是指检验、接收竣工工程项目的规程、办法与标准。

（3）建设定额：是指国家规定的消耗在单位建筑产品上活劳动和物化劳动的数量标准，以及用货币表现的某些必要费用的额度。

3、按属性分类：技术标准、管理标准、工作标准。

（1）技术标准：是指对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准。

（2）管理标准：是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。

（3）工作标准：是指对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。

4、我国标准的分级：国家标准行业标准地方标准企业标准。

（1）国家标准：是对需要在全国范围内统一的技术要求制定的标准。

（2）行业标准：是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。

（3）地方标准：是对没有国家标准和行业标准而又需要在该地区范围内统一的技术要求所制定的标准。

（4）企业标准：是对企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理事项和工作事项所制定的标准。

《工伤保险条例》第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

2、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

3、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

4、患职业病的。