盗窃的数额用以下方法认定：根据被盗窃物品的市场价值予以认定；根据被盗财物有有效价格证明认定；盗窃公私财物，不构成犯罪的，由公安机关处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；构成犯罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

一、被盗财物的有效价格是按旧估价吗

被盗财物的有效价格不一定是按旧估价。被盗财物如果有有效价格证明的，根据有效价格证明认定。无有效价格证明，或者根据价格证明认定盗窃数额明显不合理的，应当按照有关规定委托估价机构估价。盗窃罪的量刑标准具体如下：

1、个人盗窃公私财物“数额较大”，以一千至三千元为起点，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；

2、个人盗窃公私财物“数额巨大”，以三万元至十万元为起点，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

3、个人盗窃公私财物“数额特别巨大”，以三十万元至五十万元为起点，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、偷摩托车抓到后会怎么判刑

偷摩托车抓到根据所偷的摩托车价值及相关情节来确定量刑。

盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；有下列情形之一的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产：

1、盗窃金融机构，数额特别巨大的；

2、盗窃珍贵文物，情节严重的。

盗窃罪的构成要件如下：

1、本罪的客体是公私财产所有权，犯罪对象一般为动产，但不动产的可动部分如房屋的门窗、土地上生长的树木也可以成为盗窃罪的对象。盗窃罪的对象一般是有形的物品，但某些无形的、缺少有体性而有经济价值的东西，如电力、煤气、天然气、重要技术成果也可以成为本罪的对象；

2、本罪的客体方面，一般表现为以秘密窃取的方法，将公私财物转移到自己的控制之下，并非法占有的行为。秘密窃取是指行为人采用自认为不使他人发觉的方法占有他人财物。只要行为人主观上是意图秘密窃取，即使客观上已被他人发觉或者注意，也不影响盗窃性质的认定。秘密窃取，可以是被害人不在场时实施，也可以是物主在场时乘其不备实施；

3、本罪的主体是一般主体，只能由自然人构成；

4、本罪的主观方面是直接故意，即明知是他人或者单位所有或持有的财物，以非法占有为目的，实施窃取财物的行为。误认他人的财物为自己的财物而取走，因不具有非法占有他人财物的目的，不构成盗窃罪。