一、一般要求

1、要求申请人用钢笔、签字笔正楷如实填写《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》，或用A4纸打印，字迹整洁、术语规范、印章清晰;一份《绿色食品标志使用申请书》和《企业及生产情况调查表》只能填报一个产品。

2、所有表格栏目不得空缺，如不涉及本项目，应在表格栏目内注明无;如表格栏目不够，可附页，但附页必须加盖公章;

二、《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》填写规范

1.产品名称

产品名称栏应填写商品名(即产品包装上的名称)，不可将一类产品(如蔬菜、水果、茶叶等)作为申请认证产品名称;对于原料配方基本一致，且加工工艺相同或相近的系列加工产品(如系列大米、系列冰淇淋等)或同一产品申请在多个商标上使用的，可以以系列产品名称填写一份申请书，但在表一后要附报系列产品清单(包括产品名称、商标、申请认证产量和包装规格);一栏内不可多个产品混填。

2.申请认证产量应以kg或吨为单位

3.表一原料供应形式栏

该栏主要填写申请认证企业与生产基地或原料供应单位间的关系，分3种形式：

(1)申请认证企业本身是原料生产单位，如农场、果园等，填写自给;

(2)申请认证企业有稳定基地，基地负责组织农户生产，填写公司+基地+农户、协议供应、订单农业等形式;

(3)从企业购买原料，填写合同供应。

对于畜禽、水产类申请认证企业，原料的供应包括两部分，即畜禽、水产品供应单位，饲料(饵类)供应单位。

4.表二农药与肥料使用情况

(1)填写单位。该表由原料生产单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级农技服务部门不可作为填写单位;

(2)主要病虫害一栏填写当年发生的病、虫、草害;

(3)农药、肥料使用情况栏填写当年使用情况;

(4)对于大田作物(包括蔬菜)，农药每次用量单位应用g(mg)/亩或l(ml)/亩，不得用稀释倍数;对于果树、茶叶类，用稀释倍数;拌种用药单位以g(ml)/kg种子(或%)表示;

(5)每项必须填写，不得涂改(如属笔误，进行杠改);

(6)该表不可多个产品混填。

5.表三畜(禽、水)产品饲养(养殖)情况表

(1)填写单位。该表由饲养(养殖)单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级畜牧、兽医(水产)服务部门不可作为填写单位;

(2)饲料构成情况栏应根据不同饲养阶段构成情况分别填写。成份名称栏应将全部饲料成份(包括预混料及具体配方)全部列出，不得用其它等含糊字样;比例填写用百分数(%)表示，依据用量大小，从大到小填写;来源详细填写，不可用外购、来自基地等含糊术语。

(3)药剂使用情况栏应详细填写所用药剂(包括疫苗、消毒剂)的使用情况;使用量单位用mg(万单位)/kg或g(mg)/l;

(4)每项必须填写，不得涂改(如属笔误，进行杠改);

(5)该表不可多个产品混填。

6.表四加工产品生产情况

(1)填写单位。该表由负责产品生产加工的单位填写、盖章并负责;

(2)执行标准。有绿色食品产品标准的，须执行绿色食品产品标准;

(3)原料基本情况栏名称项应全部列出，按用量大小，由大到小填写;比例用百分数(%)表示;来源不可填写外购等含糊术语;

(4)添加剂使用情况栏名称不可缩写，不可填写甜味剂、色素、香精等集合名称，应填写通用名称;用量栏用千分数(%)表示，不可用kg、g等重量单位;备注栏内应注明添加剂品牌及生产单位;

(5)每项必须填写，不得涂改(如属笔误，进行杠改);

(6)该表不可多个产品混填。

三、生产操作规程编制规范

1.种植规程

(1)规程的制定要因地制宜、具有科学性和可操作性;

(2)规程的制定要体现绿色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械方法为基础;施肥应以有机肥为基础;

(3)内容应详细，包括：立地条件，品种和茬口(包括轮作方式)，育苗与移栽，种植密度，田间管理(肥、水)，病虫草鼠害的防治，收获及亩产量等;

(4)农药使用应注明名称、剂型规格、标的、方法、使用次数及安全间隔期;

(5)需正式打印件，并加盖公章。

2.饲养(养殖)规程

(1)规程的制定要因地制宜，具有科学性和可操作性;

(2)规程的制定应体现绿色食品生产特点。以预防为主，优先建立严格生物安全体系，改善饲养环境、加强饲养管理、增强动物自身的抗病力;

(3)内容应详细，包括：养殖场所卫生环境条件、环境消毒、饲料、饲料添加剂、饲料加工、防疫、体内外寄生虫及疾病防治、屠宰、检疫、仓储、运输、包装及生产管理等环节;

(4)饲料及饲料添加剂使用应根据动物各生长阶段营养需要合理调配;药剂的使用应注明品种、剂型、使用方法、使用剂量及停药期;

(5)需正式打印件，并加盖公章。

3.加工规程

加工规程的制定要包括以下内容：

(1)原、辅料来源、验收、储存及预处理方法(文章来源：719绿色食品网www.719w.com);

(2)生产工艺及主要技术参数，如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用;原、辅料比例;添加剂应注明品种、用途、使用量;使用量用千分数(%)表示;

(3)主要设备及清洗方法;

(4)包装、仓储及成品检验制度;

(5)需正式打印件，并加盖公章。

四、公司+基地+农户质量控制体系建立规范

(一)基地及农户清单

要求建立稳定的生产基地，并列出各基地名称、地址、负责人、电话、作物(或动物)品种、种植面积(养殖规模)、预计产量;基地要求具体到最小单元村(场);公司应建立详细农户清单，包括所在基地名称、农户姓名、作物(动物)品种、种植面积(养殖规模)、预计产量;对于基地农户数超过1000户的申请企业，可以只提供1个基地的农户清单样本，但企业必须以文字形式声明已建立了农户清单;基地图在当地行政区划图基础上绘制，应清楚标明各基地方位及周边主要标志物方位。

(二)公司与基地(农户)合同或协议

公司应与各基地签订合同(协议)，合同(协议)有效期应为3年;合同(协议)条款中应明确双方职责，明确要求严格按绿色食品生产操作规程及标准进行生产，并明确监管措施，合同(协议)中应标明基地(农户)名称、作物(动物)品种、种植面积(养殖规模)、预计收购产量等。

(三)管理制度

公司应建立一套详细的管理制度，确保基地(农户)严格按绿色食品要求进行生产。公司应建立一套科学合理的组织机构，明确组织、管理绿色食品生产的机构、职责及主要负责人;所设机构应全面，包括基地管理、技术指导、生资供应、监督、收购、加工、仓储、运输、销售等各个环节的部门。公司应建立一套详细的培训制度，加强对干部、主要技术人员、基地农户有关绿色食品知识培训。要求公司对基地和农户进行统一管理(即统一供应品种、统一供应生产资料、统一技术规程，统一指导、统一监督管理、统一收购、统一加工、统一销售)，各管理措施要求详细，符合实际情况，并具可操作性;如公司委托第三方技术服务部门进行管理，需签订有效期为3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具体的管理制度。