常吃大豆的防病效果-法师兄

常吃大豆的防病效果

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-06 19:23:25 185 人看过

大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，同时还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能，起到预防多种疾病的作用。?

防癌抗癌。大豆中的异黄酮类化合物对乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌症的发生和发展具有良好的防治效果。大豆对绝经期的老年妇女乳腺癌，有显著的预防作用。?

防治骨质疏松症。大豆所含的优质蛋白质能良好地增进骨的形成，在短期内能增加骨的密度，从而促进骨骼的健壮。?

能有效地防治心脑血管疾病。一般每天进食大豆优质蛋白质50克，可获得中等水平或高水平的异黄酮，6个月后可降低老年人(包括绝经期老年妇女)患心脑血管病的危险性。?能防治绝经期综合征。大豆中富含纤维素，在肠道中好像清道夫，既能及时清除肠道中有害物质，保持大便通畅，又能调节体内热能，维护血糖平衡，对防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意义。并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力，从而提高老年妇女的健康。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

法律综合知识
吃豆太多影响记忆力

7/24/20089:45:47AM英国拉夫堡大学及牛津大学的科学家与印度尼西亚的同行合作，对爪哇地区的719名城镇及乡村印尼老人进行了一项调查，调查食用大量豆制品的影响。结果发现食用大量豆腐会使记忆力下降，特别是对68岁以上的老人。该研究的负责人拉夫堡大学的EefHogervorst教授称，豆制品中富含一种微量营养素———植物雌激素，对于65岁以上的老年人可能会增加罹患痴呆和记忆力衰退的风险。先前的一项研究发现，美国的日本裔老年男性大量食用豆腐会导致痴呆风险增加。而牛津大学老年研究所的高级研究员PhilipKreager博士称，豆制品仍将是东南亚及其他发展中国家穷人的重要食物，因为豆类可以代替肉类提供蛋白源。

2023-06-07

161人看过
法律综合知识
吃豆腐让肾功能衰退

大量食用豆腐会摄入过多植物性蛋白质，使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担。吃豆腐让肾功能衰退豆腐的蛋白质含量比大豆高，但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过新陈代谢变化，最后大部分都成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的。还有哪些坏习惯会伤肾？吃肉减肥法伤害肾功能很多人采用吃肉的方法减肥，专家认为这种方法并不可取。肉类等高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响。例如，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态，并可能因此加速其老化和损害；还有，摄入过多的蛋白质还可促使钙从骨质中溶解，增加钙的丢失。研究表

2023-06-07

481人看过
法律综合知识
红薯土豆吃错易中毒

红薯是：通便、防癌，助长发育红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍，维生素c的含量也远高于苹果、葡萄。红薯还富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，这正是大米、面粉所缺乏的。另外，红薯中的第七营养素——膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排泄通畅，有效预防便秘和肠癌;膳食纤维还能阻止糖分转化为脂肪，是女性美容瘦身的好帮手。红薯还具有一些鲜为人知的作用。如红薯含独特的类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。另外，红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆同醇的沉积，防。止动脉粥样硬化，保捅血管弹性，有效预防和改善心脑血管疾病。祖国医学高度评价红薯补脾益气、润肠通便、生津止渴的作用，孕妊最宜，对孕妇产：后恶露不净、大便困难和烦热口渴有良效;凡中气不足气短乏力、神倦食少、口渴咽干、大便秘结诸症，可用红薯做辅助

2023-06-07

159人看过
法律综合知识
研究发现：常吃茶水煮的米饭可以防治三种疾病

人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治3种疾病。防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。预防中风脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。具有防癌作用茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚

2023-06-07

107人看过

醉驾
吃完豆腐乳小心被醉驾

今年5月1日起，醉驾入刑即将在海南省范围内正式实施，这意味着今后凡是在道路上醉酒驾驶机动车的，一旦被查将面临着最高6个月拘役处罚，市民无一例外对此严刑重典叫好，不少之前习惯醉驾的酒中豪杰们因此收敛许多。但是，如果你明明滴酒未沾，查酒驾时却被告知醉酒驾驶可能面临被拘役时，会不会让你惊出一身冷汗呢?仔细回想刚才吃火锅时，不过多吃了几块豆腐乳而已。市民质疑吃豆腐乳被醉驾，真还是假16日，家住海口市和平北路财运大厦小区的庄先生通过电子邮件的形式向记者询问：据说吃豆腐乳后进行酒精测试，极有可能被认定为醉酒驾驶，不知道是不是真事。庄先生表示：尽管是山东人，但自己却从不喝酒，只是每餐要有豆腐乳下饭。最近老家一位朋友告诉他说，晚饭后开车回家时遇到交警查酒驾，结果显示醉驾。该朋友一再声称自己没有饮酒，只吃了些羊肉、蔬菜以及豆腐乳调制的酱料等，后来还是通过抽血才沉冤昭雪。没听说过吃豆腐乳能引起醉驾，如果这事让

2023-06-08

328人看过
消费者
12种常吃水果常被人为造毒

桃：用工业柠檬酸浸泡水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。芒果：生石灰捂黄青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。大枣：用化学剂染色用开水泡，不管多青的枣用开水一泡立马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使人手脱皮、嘴起泡，还会烧伤

2023-06-07

155人看过
法律综合知识
专家：吃土豆一定要削皮

土豆，又称马铃薯，是人们常吃的食物。中国粮食行业协会的有关专家提醒，吃土豆之前一定要削皮，否则可能引起中毒。专家表示，土豆含有一种生物碱，人体摄入大量的生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。但这种有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。专家表示，土豆平常不会引起中毒，但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量的龙葵素，又称茄碱。茄碱是一种毒性很强的物质，这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。芽里的茄碱含量比土豆本身高50％－60％。如果人们吃了含有茄碱的土豆，就会出现中毒。因此削皮吃土豆更安全。（新华网）

2023-06-07

477人看过
法律综合知识
研究：吃豆腐可致动脉硬化

豆腐对身体的5个害处：促使肾功能衰退，引起消化不良，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏，促使痛风发作。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。问题1：促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏

2023-06-07

308人看过

法律综合知识
经常吃夜宵有4大害处

经常吃夜宵，对身体的害处多过好处，其中四大害处对健康非常不利：危害一：容易生石人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。危害二：夜宵营养难于消耗夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精

2023-06-07

143人看过
法律综合知识
饮食提醒：豆腐不能随便吃

豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。3、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。4、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。5、促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

2023-06-07

385人看过
竞争
吃什么水果可以防醉酒?

节假日人们开怀畅饮，容易饮酒过量。如果在喝酒前先吃些东西，如含高蛋白的菜类或食品，或喝些豆浆等等，使这些食物在胃内和酒精结合发生反应，就能减少对酒精的吸收。另外，吃一些水果对于防治醉酒也有比较好的效果。西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。新鲜葡萄治酒后反胃、恶心葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血

2023-06-07

451人看过
工资
重庆黑作坊豆干里加甲醛工人称常吃味道还不错

现场查获工业烧碱和福尔马林作坊周围污水横流，蚊蝇乱飞。昨日中午，重庆大渡口区执法部门在八桥镇新华村2社一民房内，端掉一个无照制作豆干作坊，并发现工业碱和福尔马林等禁止食用的化工原料。面对执法人员的询问，工人竟振振有词———豆干确实加了碱，我还吃了的，没得问题！目前，执法人员暂扣原料黄豆5吨，以及数十公斤半成品。三无作坊隐身城乡接合部现场发现烧碱和福尔马林昨日中午，重庆晚报记者辗转找到这个隐蔽在城乡接合部的小作坊。九宫庙工商所所长喻晓介绍，当天接到群众举报，称该作坊在违规生产豆干，豆干里添加了甲醛和烧碱。工商部门随即联合相关部门赶到现场，发现该作坊正在生产，里面有4个工人，还有大量半成品豆干以及大量原料黄豆。执法人员发现该作坊没有任何证照，是一家黑作坊。重庆晚报记者看到，在作坊门前不远处，放着两袋印有片状氢氧化钠的包装袋，上面清楚写着工业碱字样，每袋重25公斤，生产厂家是武隆定原化工公司。打

2023-06-07

390人看过

法律综合知识
吃肉影响VC的抗癌效果

英国研究人员近日发现，胃里存在的脂肪可能阻碍了维生素C的抗癌效果。科学家表示，平时应该多吃蔬菜和水果，适当控制含脂肪的肉类摄入量。科学家表示，他们的发现显示出饮食与特定的胃部癌症有关。在唾液中发现的亚硝酸盐是由饮食中的硝酸盐转变而来，科学家认为它能引发胃癌。当我们将亚硝酸盐吞下，让它进入胃内的酸性环境，亚硝酸盐就会自然而然地转变成亚硝基，将胃内的其他化学物质转变成可致癌的N-亚硝基化合物。英国营养基金会的营养科学家布里奇特说：“癌症是一种在多年中形成，由很多遗传和环境因素造成的复杂疾病，因此我们不应该间接指出哪个因素可以‘致癌’。然而这项研究非常有意思。”她表示，体内的β-胡萝卜素等可兼容脂肪的抗氧化剂也可以中和亚硝基化合物。她提出建议说：“这也是再次强调健康均衡饮食的重要性的另一个原因。健康均衡的饮食不应该经常吃富含脂肪的肉类，要多吃蔬菜和水果（人体维生素C的主要来源）。”来源：广州日报

2023-06-07

262人看过
产品
慎吃生海鲜谨防诺瓦克病毒

由于冬季是病毒性胃肠炎的高发季节，广东省食品安全委员会提醒广大市民勿生吃海鲜，特别注意预防诺瓦克病毒感染所导致的腹泻。据了解，诺瓦克病毒感染后主要引起以腹疼、腹泻、呕吐为主的胃肠炎，具有发病急、传播速度快、范围广等特点，严重时还会危及生命。诺瓦克病毒通过污染水和食物传播，因此生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。为了有效预防诺瓦克病毒感染性腹泻，市民要注意食品卫生，加工食物时要生熟分开，避免交叉污染，同时要将食物彻底烧熟煮透，不要生食水产品。

2023-06-07

409人看过