餐饮部工作是基地重点工作之一,它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重,为确保安全方面万无一失,加强员工安全意识,订立此安全责任书:
(一)对餐饮安全工作负总责。
(二)及时发现餐厅内安全隐患(水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等),提出合理化建议。
(三)帮厨学生以择洗蔬菜,做好餐厅卫生为主,不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。
(四)餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生,按要求穿戴上岗。
(五)严把进货关(三证齐全),对购进食品的质量加强监控,发现问题及时上报。
(六)做好餐厅卫生保洁工作,每日消毒(器具、餐具、空间),目之所及,基本无蝇。
(七)餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类,做到专具专用。
(八)工作闲暇时间餐厅必须有专人管理,不得空岗。
(九)做好食菜留样工作。
(十)餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究,促进师生身体健康。
(十一)餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议,操作安全工作问题有记录。
(十二)全体工作人员应认真履行上述安全工作职责,如因工作失误造成不良后果,追究有关人员的责任。
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学校安全保护的责任西藏在线咨询 2022-05-03学校是否需要负责任不能一概而论,要看学校的安全保卫义务是否适当履行.毕竟学校不是公安局,只要学校的保安按照制度进行安全检查,守卫了,也就是这些行为义务已经适当履行了,那学校就不应该承担这个责任.因为学校的义务是行为义务,而非保证结果的义务.从这个角度上来讲,学校的责任有点像小区的物业管理公司的责任.如果学校没有履行其安保义务,那则另当别论了.