没签劳动合同可以劳动仲裁。员工没有签劳动合同，如果发生争议纠纷可以申请劳动仲裁。单位不能单方变更劳动合同，除非劳动者与用人单位双方协商一致。

一、没签劳动合同可以劳动仲裁吗

没签劳动合同可以劳动仲裁。

按照法律规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订的书面的劳动合同，逾期签订的，从第二个月起应当向劳动者支付双倍的工资报酬。您可以要求单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额。

1．单位严重违法，劳动合同法规定，建立劳动关系一个月内应该签订劳动合同。

2．因为单位的违法行为，你可以随时辞职，并要求单位支付你经济补偿金、双倍工资（最多11个月）等，支付加班工资，补缴社会保险等。

3．属于劳动纠纷，应该尽快去提出劳动仲裁，你不需要承担任何责任，可以提出书面离职后随时离职。

4收集一些能够证明你与这个单位存在劳动关系的证据，例如工装（有公司字样）、工作证（最好有公章）、工作牌（最好有公章）。

5．工资卡／工资条、考勤记录、社保缴费记录、同事证言等都可以。

二、单位能否单方变更劳动合同

单位不能单方变更劳动合同。

1．劳动合同的变更，是指劳动合同生效以后，未履行完毕之前，劳动关系双方当事人就已订立的劳动合同的部分条款达成修改、补充或者废止协定的法律行为。

2．劳动合同一经订立就具有法律效力，双方当事人必须全面履行劳动合同所规定的义务

3．根据《劳动合同法》的规定，在一般情况下，只要用人单位与劳动者协商一致，即可变更劳动合同约定的内容。

根据《劳动合同法》第四十条第三款的规定，劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，是劳动合同变更的一个重要的法定事由。

三、劳动合同要写什么内容

劳动合同应当具备以下条款：

1．用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

2．劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；

3．劳动合同期限；

4．工作内容和工作地点；

5．工作时间和休息休假；

6．劳动报酬；

7．社会保险；

8．劳动保护、劳动条件和职业危害防护；

9．法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。

《中华人民共和国劳动合同法》第四十条