一、山西省盗窃罪数额认定标准规定有哪些

依据《最高人民法院、最高人民检察院联合发布的关于办理盗窃刑事案件中适用法律若干问题的解释》第一条的明确规定，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上、三万元至十万元以上以及三十万元至五十万元以上的，应当分别被认定为刑法第二百六十四条所规定的“数额较大”、“数额巨大”及“数额特别巨大”。关于山西省的盗窃罪数额认定标准，应由山西省高级人民法院与人民检察院根据本省经济发展水平和社会治安状况，在上述规定的数额区间内确定具体数额标准，并上报最高人民法院、最高人民检察院审批通过。鉴于您未提供山西省的具体数额标准，因此我无法给出确切的数额认定标准。

然而，根据上述法律解释，山西省的盗窃罪数额认定标准应在最高人民法院、最高人民检察院审批通过的范围之内，由山西省高级人民法院与人民检察院共同商定。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”

《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准，报最高人民法院、最高人民检察院批准。

在跨地区运行的公共交通工具上盗窃，盗窃地点无法查证的，盗窃数额是否达到“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”，应当根据受理案件所在地省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定的有关数额标准认定。

盗窃毒品等违禁品，应当按照盗窃罪处理的，根据情节轻重量刑。”

二、山西省盗窃罪如何定罪判刑

关于盗窃犯罪的量刑标准如下所述：

首先，个人如果实施了盗窃公私财物行为，且其数额在达到“较大”标准时（即1000元至3000元之间），将面临判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并且还需要承担相应的罚金责任；

其次，当个人所涉及的盗窃公私财物数额达到“巨大”级别（即3万元至10万元之间）时，量刑将从三年以上持续至十年以下有期徒刑，与此同时也需面临罚金的处罚；

最后但并非最轻的刑罚是，当盗窃公私财物数额达到“特别巨大”级别的时候（即30万元至50万元之间），量刑将从十年以上有期徒刑甚至无期徒刑开始，同时还可能被判处罚金或没收财产。

《刑法》第二百六十四条

【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；

数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

依照相关法律法规，如《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件的司法解释》之规定，山西省范围内的盗窃罪数额标准应当由山西高级人民法院及山西省人民检察院根据本省当地的经济发展实际状况以及社会治安状况予以合理明确，然后提交至最高人民法院、最高人民检察院进行审批确认。虽然现阶段还不明朗具体的数值范围，但是可以肯定的是，最终确立的数额标准将会严格符合相关法律要求，并且充分考虑山西地区的特殊性，以确保公正公平原则的践行。