当事人在个人所得税中赡养老人的减免一项中是不可以填写爷爷奶奶的信息的，仅能填写父母的相关信息。根据我国《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

一、个税可以用什么抵扣

1、子女教育及继续教育

如果你家有孩子年满3周岁且处于小学入学前阶段，或者孩子正在接受全日制学历教育的，那么恭喜你，作为纳税人，你可以按照每个子女每月1000元的标准，享受子女教育的专项附加扣除。纳税人想要自我增值，继续深造的，恭喜你，有继续教育专项附加扣除对你进行支持。

2、住房贷款利息及住房租金

纳税人本人或者配偶购买的中国境内住房，如果属于首套住房贷款的，可按每月1000元标准定额扣除，扣除期限最长可达20年。如果纳税人本人及配偶在主要工作城市无自有住房的，可以按照不同类型城市的标准享受一定的住房租金定额扣除。夫妻双方主要工作城市相同的，只能由一方享受住房租金扣除。值得注意的是，纳税人及配偶在一个纳税年度内，不能同时享受住房贷款利息和住房租金专项扣除。

3、赡养老人及大病医疗

享受赡养老人专项附加扣除的前提是纳税人的父母年满60岁，或者是赡养满足年龄条件，且子女均已去世的祖父母或外祖父母。如果纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。纳税人为非独生子女的，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。在大家最关心的大病医疗方面，如果想要享受这项专项附加扣除，必须是纳税人扣除医保报销后，个人负担累计超过15000元的部分，并由纳税人在办理年度汇算清缴时，在80000元限额内据实扣除。

二、工资累计赡养老人什么意思

纳税人赡养年满60岁以上父母以及子女均已去世的祖父母、外祖父母的赡养支出，可以税前扣除。

纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；纳税人为非独生子女的，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。

三、赡养老人可否填独生子女监护人

赡养老人专项扣除填报发放如下：在个人所得税app中，填写赡养人信息、共同赡养人信息等相关信息。也可以到税务局的税务服务处或提交给扣缴单位填写扣缴客户端软件。纳税人为独生子女的，按每月2000元的标准定额扣除。《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条：纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。