私人包工头欠钱的，可以向人民法院起诉。

可以向人民法院起诉私人包工头欠钱。请求对方还钱，如果符合以下情况的，可以申请支付令：债权人与债务人没有别的债务纠纷；支付令可以送到债务人。债务人在收到支付令之后十五天内还是没有还钱，或没有提出书面异议，债权人有权申请强制执行。为了实现债权，最好搜集欠条、人证等证据。通常用于讨债的最有力的证据就是欠条，因为欠条出自借钱一方之手，且有对方签字，极具法律效力。为了保证证据的充分和万无一失，人证是不能缺少的。起诉程序如下：起诉书；带上证据和起诉书到法院进行立案并交相关费用；审查确定受理后就会开庭审理；法院判决；执行判决。

法律依据：

《民事诉讼法》规定债权人请求债务方给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。债务人在收到人民法院发出的支付令后十五日内没有清偿债务，或没有向人民法院提出书面异议，债权人可以向人民法院申请强制执行。

一、欠钱不还怎么起诉？

根据我国《民事诉讼法》规定，债权人请求债务方给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。

债务人在收到人民法院发出的支付令后十五日内没有清偿债务，或没有向人民法院提出书面异议，债权人可以向人民法院申请强制执行。

二、那么怎么做才能让诉讼更有保障？

他人借钱不还怎么办如果准备走司法途径，那么首先要准备的是诉讼材料，而其中对诉讼起着决定性作用的是证据。

为了实现债权，最好搜集以下证据：

（一）欠条

一般来说，用于讨债的最有力的证据莫过于欠条，它出自借钱一方之手，有对方的签字，作为书证，极具效力。

（二）人证

案件审理中，对方可以对己方证据进行质证，为了保证证据的充分性以及万无一失，找到人证是必不可少的。如果借钱时有其他人在场见证，那么可以找到这些人对债权进行证明。

（三）对方财产证据

诉讼的最终目的是拿到借出去的钱，但不少人为了逃避债务，就会将自己的财产转移他处。债权人可以撤销的债务人的行为，一是放弃到期债权的行为；二是无偿转让财产的行为；三是以明显不合理的低价转让财产的行为。为了避免拿不回财产的情况，就要搜集对方转移财产的证据以行使撤销权。

起诉大概的程序如下：

1、写好起诉书；

2、携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费；

3、法院审查确定受理后就会开庭审理；

4、法院判决；

5、执行判决。