在人们还没有从三聚氰胺毒奶粉的惊恐中回过神儿来的时候，又出现了国内名牌食品企业双汇大量使用瘦肉精猪肉制作肉制品的丑闻，这不禁使人联想到多年来持续不断出现的毒月饼、地沟油、硫磺薰木耳、有毒蔬菜以及尽管危害并不那么大的增白面粉、各种虽无害但也无益的食品添加剂等等令人作呕和心悸的食品、饮料

新中国下大功夫解决了百姓的温饱，对全人类作出了突出的贡献，但是，刚吃饱，却又冒出了食品安全问题。不光是黑加工点，大企业甚至名企也屡屡出丑;农民销售的农副产品往往自己是不吃的，自家吃的是单独种养的;城里不少有条件的个人和单位包地种养无公害的农副产品，这早已不是什么秘密了但是，日常生活何以面对?这究竟是怎么回事儿呢?

食品安全有关生命和健康，对于瘦肉精之类的事儿，人们的第一反应就是愤怒、曝光、严打、判刑乃至死刑这样的词儿，但是，稍稍思忖一下就会知道，相比那数不尽的生产经营者、那么多的流通环节，那记者才几个人啊，那监管机构、监管人员才有几多呀，更甭说还有个作为不作为的问题，可以说几乎是无能为力，防不胜防。就是在发达国家，生产条件好、标准高、法律健全、舆论监管十分有力，仍会不时地冒出毒油、疯牛肉、毒奶酪、勾兑化学饮料等丑闻。看来，严格的监管，虽然是绝对必要的，但正如有关分析所指出的，有些事情并非严上加严就能彻底解决，而是另有原因的。分析引用有关社会学家的见解说，人类的社会生活，应有着某种底线。这种底线比通常意义上的道德模糊，却比通常意义上的道德更为坚固，更具有永恒性，更不随时代变化而变化。这是一种类似于禁忌的基础生活秩序，在有些方面，传统和保守还是必要的、有益的。食品行业频频发生的一些现象，不能仅仅看作是一般意义上的道德伦理问题，那是对社会生活底线的冲撞，如果社会没有足够的认识，没有一种抵制这类不法行为的广泛的约定，没有守夜人的铁面无私和勤勉敬业，那就意味着社会生活底线正在被腐蚀，搞不好事情就会一发而不可收拾，形成底线崩溃，法制沦为虚设。

诚哉斯言!由此，我们还想到，我们每个消费者其实都是社会各种产品和服务的生产者、经营者，如果不是直接参与，也会或多或少地与此有关。当我们自己或自己身旁有违法、违规的人和事儿，你是否能舍弃短期的、狭隘的、私情的利益，从社会责任的角度，从自身做起，从身旁的人做起，予以指出、纠正或者举报，如果大家都做不到，或事不关己，高高挂起，那社会的这种底线就会岌岌可危，正如前几年社会有过的对诚信的讨论，虽一度唤起过人们的良知，但似乎一阵风刮过，又几乎再无声息。

还有，作为消费者，是否在消费的过程中，不断提高认识和自我保护意识，改变一下消费习惯，不追求时髦、刺激，甚至改变一些生活习惯，形成一种广泛的社会抵制潮流。说到底，吃东西，主要是吃营养、补充热量，而不只是品味道、看颜色，在吃的问题上，回归自然，质朴一些为好。不客气地说，有些时候，正是消费者的无知和短视，才助长了一些好看、好吃但却不利于健康的食品的热销，这难道不也是一种社会的底线吗?

从这个角度来说，解决食品安全问题，来日方长，任重道远，它不仅需要政府监管部门，也需要大众从观念到行动的持久和坚韧。