单位不签劳动合同劳动者可以通过申请劳动仲裁进行维权。劳动者向劳动仲裁委员会提出申请，提交劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据等材料，情况属实的，裁定用人单位应从第二个月起支付双倍工资（最多11个月），补交社保，如果解除劳动关系的还应支付经济补偿。

一、公司没有给员工交社保怎么赔偿

用人单位和劳动者从用工之日起建立劳动关系，一个月内订立劳动合同并缴纳社保。用人单位未与劳动者签订劳动合同，未参加社会保险的，属于违反行为，劳动者可以单方解除劳动合同或者要求经济补偿，可以要求用人单位支付每满一年支付一个月的经济补偿或补交存在劳动关系期间的社保，如果未签劳动合同，最多可以赔偿12个月的双倍工资。

二、超龄未签劳动合同如何辞职

一、没签劳动合同，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；协商不成可以申请劳动仲裁，从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年。申请劳动仲裁流程：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。关键就是需要跟用人单位有劳动关系的证据。二、相关法律规定1、《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。第三十七条【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

三、在饭店上班没有签合同可以随时走吗

可以。没签劳动合同单位违反劳动法，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付工资、押金外，还可主张经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。