不管抓捕多少水蛭，都不算刑事犯罪。因为水蛭不属于国家保护动物，只要不是捕捉国家一二三级保护动物并且不违反刑法和法律，并且不破坏环境，都是不犯法的，一般国家保护动物是数量少的自然野生动物存在于中国。

危害珍贵濒危野生动物罪的构成要件有哪些

1、客体要件。危害珍贵濒危野生动物罪侵犯的客体是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的管理制度；

2、客观要件。危害珍贵濒危野生动物罪在客观方面表现为非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的行为；

3、主体要件。危害珍贵濒危野生动物罪的主体为一般主体，即凡是达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的人，均可构成本罪。单位也可成为危害珍贵濒危野生动物罪主体；

4、主观要件。危害珍贵濒危野生动物罪在主观方面表现为故意，过失不构成本罪。行为人可能是为了出卖牟利、自食自用、馈赠亲友或者出限取乐的目的，都可以构成危害珍贵濒危野生动物罪。

我国刑法规定刑事犯罪多少

目前我国刑法共有罪名422个。

《中华人民共和国刑法》自1997年10月1日施行以来，全国人大常委会先后通过了《关于惩治骗购外汇、逃汇和非法买卖外汇犯罪的决定》（以下简称《决定》）和四个刑法修正案，对其作了一系列修改补充。为了正确适用刑法，统一认定罪名，最高人民法院和最高人民检察院分别于2002年3月15日和2003年8月15日联合发布了两个关于执行《中华人民共和国刑法》确定罪名的补充规定。目前我国刑法共有罪名422个，其中，过失犯罪48个，占总数的11％；故意犯罪374个，占总数的89％。

《中华人民共和国刑法》第三百四十一条【危害珍贵、濒危野生动物罪】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

【非法狩猎罪】违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

【非法猎捕、收购、运输、出售陆生野生动物罪】违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。