口头劳动合同的成立条件：必须是非全日制用工；出于劳动者和用人单位真实意思表示；双方具备签订劳动合同的主体资格；不得违反法律、行政法规；其他。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。

一、兼职是否需要签劳动合同

兼职是否签合同双方自愿选择。兼职属于劳动合同法中的非全日制用工，此不属于劳动合同法规定的必须签订书面劳动合同的情形。建议签订合同，这样可以明确双方的权利义务。

非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。应该签订劳动合同还是劳务合同或其他协议应取决于双方之间约定的内容，如是劳动关系，兼职时考虑保险的缴付，如员工已经办理，则应购买雇主责任险予以规避风险，上述要在合同中予以约定。

劳动合同的类型一般如下：

1、固定期限的劳动合同。企业等用人单位与劳动者订立的有一定期限的劳动协议；

2、无固定期限的劳动合同。企业等用人单位与劳动者订阅的，没有期限规定的劳动协议；

3、以完成一定工作为期限的劳动合同。以劳动者所担负的工作任务来确定合同期限的劳动合同。

二、包工是雇佣关系还是劳动关系

是雇佣关系，包工完成的是雇主所特别指派的任务或者授权的经营范围，所以符合我国法律规定的雇佣关系，从事的也是雇佣活动，而其中一方主体也没有用人单位的性质。而劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。

《中华人民共和国劳动法》第十六条劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。

第十七条订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

三、雇佣企业不签劳动合同犯法吗

企业不和员工签订劳动合同违法。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。企业有义务和劳动者签订劳动合同，企业应当在用工之日起一个月内订立书面劳动合同，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。