做了房屋买卖公证房东不卖了买方可以解除合同，由房东承担违约责任，向买方支付违约金、赔偿金等；如果买方拒绝行使房屋买卖合同解除权，可以要求房东继续履行该合同。

一、房价上涨二手房卖主违约应该如何

当卖家违约时，买方可以选择要求继续履行，也可以选择同意解除合同，并要求卖方承担违约责任。

如果选择继续履行，为了防止卖方一房二卖，买方应及时向法院起诉，并尽快向法院申请对争议房屋进行诉讼保全。

法院作出财产保全裁定，并到房管部门对房产进行查封保全后，即使没办理网签，该房产在诉讼期间也不能再进行过户交易了。

保全查封后，如果卖家意识到没机会转卖了，并且诉讼也不能实现预期的利益时也许会直接同买家和解。

即使卖家不同意和解，也可经法院判决履行、过户。如果选择解除合同，可以要求卖家双倍返还定金、赔偿约定违约金、赔偿房价上涨的实际损失。

二、已签房屋买卖合同未约定付款日期买方违约如何处理

已签房屋买卖合同未约定付款日期，买方违约的，则买方需要承担违约责任。违约责任的承担方式可以是下列方式中的任意一种：

一、继续履行。继续履行也称强制实际履行，是指违约方根据对方当事人的请求继续履行合同规定的义务的违约责任形式。

二、采取补救措施。是指矫正合同不适当履行（质量不合格)、使履行缺陷得以消除的具体措施。

三、赔偿损失。是指违约方以支付金钱的方式弥补受害方因违约行为所减少的财产或者所丧失的利益的责任形式。

四、支付违约金。违约金是指当事人一方违反合同时应当向对方支付的一定数量的金钱或财物。

五、定金责任。所谓定金，是指合同当事人为了确保合同的履行，根据双方约定，由一方按合同标的额的一定比例预先给付对方的金钱或其他替代物。

三、买房合同签业主反悔怎么办

双方都签字的房屋买卖合同已产生法律效力，对合同双方都产生约束力这时任何一方均不能反悔，不能继续履行合同时，另一方可以要求对方继续履行合同并支付违约金。通常二手房买卖合同中，一般会根据合同履行的程度来判断是否能继续履行，还是只能解除合同。在业主反悔且导致合同无法继续履行时，这时买方可以要求业主按合同约定双倍返还定金或者支付违约金并赔偿损失。当房屋买卖合同约定的违约金低于造成的损失时，买方可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加。