法律上贩卖假盐构成生产、销售伪劣产品罪。

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条

【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合道格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年专以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍属以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

一、购买到假冒伪劣商品该怎么办

1、购买了质量不好的商品

首先您应该携商品和有关票据到商店去交涉，说明情况。一般说，如果您购买商品的时间不长，商店都会按照国家有关规定，或修、或换、或退。在交涉过程中，如果柜台的售货员不能恰当处理此事，您可向商店负责人反映，如该商店负责人也不能正确处理，您还可找商店的上级主管部门。根据经验，这样做以后，一般问题均可得到合理解决。

如果与商店交涉无效，向其上级主管部门反映也无用，消费者可继而向技术监督部门、工商行政管理部门反映，这些部门是专门负责商品质量的监督管理工作的，他们会帮助你尽快解决问题。如果你觉得向政府部门反映不方便，也可以直接向消费者协会反映。消费者协会是消费者自己的组织，对商品和服务进行社会监督，保护消费者利益，指导群众消费，促进社会主义商品经济的发展，是他们的本职。你向消费者协会投诉，消费者协会将义不容辞地帮助你解决受损害的问题。

如果消费者觉得自己受到的损害重大，也可以直接向人民法院起诉，通过法律程序解决问题。

2、购买了假冒商品

遇到这种情况您不要着急，可携带假冒商品及有关票据，到国家技术监督部门或工商行政管理部门反映，请他们调查处理，帮助你追回损失的货款。如果是怀疑自己购买了假冒商品，那就要先请上述两个部门的有关专家或真品生产厂家帮助鉴别，确定是假冒商品后再作处理。如果当地已成立了消费者协会，消费者也可直接向消费者协会反映，请他们帮助鉴定、调查，使制售假冒商品的行为及时得到制止。总之，消费者如果发觉自己购买了假冒商品，一定不要自认倒霉，要及时向有关部门举报，这样就可以使假冒商品没有立足之地，既维护了广大消费者的利益，也维护了社会正常的经济秩序。

二、生产伪劣产品罪如何处罚

对于生产、销售伪劣产品罪的处罚，根据其销售金额的不同，分为四个档次，并对犯罪者在适用自由刑的同时，也注重财产刑的适用：

1、销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

2、销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

3、销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

4、销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

这里所说的销售金额，是指生产者、销售者出售伪劣产品后所得和应得的全部违法收入。多次实施生产、销售伪劣产品行为，未经处理的，伪劣产品的销售金额累计计算。