超市卖的东西过期了不承认报警管用，超市的监控录像的电脑资料可请法院调取，有购买商品明细的机打发票、所购买的商品和超市自行贴上去的防盗磁条，只要在票据上有该超市的名字就应该是可以构成一条证据链了。

一、在超市买到过期食品怎么办赔偿

1、在超市买到过期的食品，可以要求经营者增加赔偿，增加赔偿金额为消费者购买商品的价款或者按照接受服务的费用的三倍，赔偿额不足伍佰元的，按五百元计。2、《消费者权益保护法》的相关规定，公民有权对市场进行监督，有权用法律武器打击违法行为。其次，超市销售超过保质期的食品，应负法律责任。《食品安全法》的规定，超过保质期的食品是禁止销售的，经营者负有不向消费者出售这种食品的法定义务，并且应该熟知所销售的每种食品的最后期限，在食品过期后仍予销售这种行为，属于违法行为。经营者没有将临到期食品放置于临到期食品专柜，也没有将过期食品公告于公众，而将超过保质期的食品按正常方式销售，带有欺骗、误导消费者的性质，应承担相应的法律责任。3、按2014年3月15日实施的新消法第五十五条规定：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者按照接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”。

二、在超市偷东西如何定罪

在超市偷东西一般以盗窃涉案金额定罪处罚，符合盗窃立案标准追究刑事责任，不符合刑事立案标准的，按治安案件处理。盗窃公私财产的，处五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。

超市无权罚款，只能收回商品或要求按价付款。超市向公安机关报警，要看盗窃价值，价值较大构成盗窃罪。

三、老人超市滑倒可以索赔吗

这需要根据具体情形而言，如果是自己不小心滑倒了，那么就和超市没什么关系。但如果是确实有超市的原因（比如超市刚拖完地、地上有水等）根据我国的相关法律的规定，经营者应当对消费者的人身和财产负有安全保障义务，承担与其过错相适应的侵权责任。

承担违反安全保障义务的赔偿责任，应当具备如下条件：

(1)行为人实施了违反安全保障义务的行为。

(2)负有安全保障义务的相对人受到人身损害。老人在超市购物时，如果由于超市违反安全保障义务，导致当事人滑倒受伤。

(3)受害人的人身损害事实与违反安全保障义务的行为具有因果关系。

(4)违反安全保障义务行为的行为人具有过错。