一、没签劳动合同离职可以劳动仲裁吗

在没有签订劳动合同的情况下，工人仍然可以向相关部门提交书面申请，寻求劳动仲裁帮助。

确切而言，所谓劳动仲裁是指将纠纷当事人之间争议的事情提交给独立于争议双方以外的第三者进行公正的调解，并且在得出结论后做出公平、合理的裁判决定。

这便是仲裁机制的一个环节，其主要目的在于妥善处理各类劳动纠纷。

劳动争议仲裁与其他仲裁形式相比仍有着独特的性质和特点。

实际上，即便没有正式签署的劳动合同或明确的薪酬待遇，只要能够充分证明存在着事实性的劳动雇佣关系，且该劳动争议事项属于劳动仲裁的法定受理范围内，那么，工人就有权依法提出劳动仲裁申请，以保护自身的合法利益。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

第二条中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

二、员工不签收解除劳动合同通知书，企业可以怎么做

作为首要步骤，用人单位应在层面上对员工性质进行细致分析与判断，以例证该员工面对解除或终止合同之事项所持有的大致立场以及其内心是否可能出现阻抗选择；次要的是，倘若经初步判断，员工可能会拒绝签署相关的通知文件，那么可考虑在文书送达过程中配备相应的录音设备，若能在具有录像监控系统并具备同步音频录制功能的办公场所内实施则更为理想；为求稳妥起见，用人单位亦可选用邮寄送达这一途径来妥善落实。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：第一章　总则　　第二条　【适用范围】中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：\n（一）因确认劳动关系发生的争议；\n（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；\n（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；\n（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；\n（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；\n（六）法律、法规规定的其他劳动争议。