年满16岁，可以签订劳动合同。但已满十六周岁不满十八周岁的未成年人不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，以此为内容签订的劳动合同是无效的。十六周岁以下的公民一般情况下不能作为劳动合同的合格主体。法律规定禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。

如果是60岁以上打工需签订劳动合同吗？

劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止。参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费不足十五年的，可以缴费至满十五年，按月领取基本养老金。农民工在六十岁时养老保险缴费未达到十五年，可以延长到十五年。按《社会保险法》第十条的规定，用人单位和职工都有缴纳养老保险的义务，养老保险单位缴费部分由单位缴费，个人部分由个人缴纳。

农民工延长缴费期间与用人单位的关系也是社会保险的关系，社会保险关系是在劳动关系基础上产生的社会关系，有社会保险关系就有劳动关系。《社会保险法》准许养老保险延长缴费，证明准许延长农民工劳动关系，按劳动法的规定，建立劳动关系应当签订劳动合同。

按人力资源和社会保障部《实施社会保险法若干规定》第三条的规定，农民工累计缴费不足十五年，可以申请转入户籍所在地新型农村社会养老保险或者城镇居民社会养老保险，享受相应的养老保险待遇。该条中的“可以”是一个授权性规范，可以也意味着不可以，农民工也可以继续缴纳养老保险费用，到时享受相应的养老保险待遇。

最高人民法院对超过法定退休年龄的农民工可否认定为工伤，态度十分明确。如果是用人单位聘用的超过法定退休年龄的务工农民，在工作时间内、因工作原因伤亡的，应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。工伤认定是以用人单位与劳动者存在劳动关系为前提，认定为工伤，双方就存在劳动关系。有劳动关系，就应当签订劳动合同。

用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，向人民法院提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。按该条规定，已经依法享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，按劳务关系处理，农民工没有享受养老保险待遇或领取退休金，所以，农民工与用人单位之间的争议为劳动争议。用人单位未依法与劳动者签订劳动合同，应支付双倍工资。

因此，超过六十岁的农民工只要未享受养老保险待遇或领取退休金，用人单位应当与签订劳动合同。在司法实践中，如果是农民工不愿意与用人单位签订劳动合同的情况下，用人单位无需支付赔偿，但是农民工要求签订劳动合同，用人单位拒不签订的则可以诉讼解决，用人单位必须支付两倍工资。

《劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。