由于监管力量相对薄弱、群众食品安全意识不强、商业网络滞后等因素，农村地区常常成为假劣食品的重灾区。如何保障农民饮食无忧？浙江省温州市工商局通过把食品安全快速定性检测延伸到偏远乡村，把食品安全放心店开到农民家门口，将连锁超市发达的物流网络带到村庄，逐渐构建起了一张农村食品安全网。

目前，在温州市农村大小农贸市场，都能看到工商检测人员的身影。据了解，温州市共有食品安全快速定性检测中心12家、检测车9辆、检测点66个、检测箱100个、检测中队11支，年检测量达50万批次。这些检测力量几乎遍及各个乡村。今年前3个季度，工商部门的检测工作更注重向农村小型农贸市场、城乡结合部市场延伸，全市工商系统共检测各类经营场所2万余个，检测各类上市食品43万批次。

目前，温州市工商部门利用这种多元的检测方法，把检测触角伸到了城乡各地，力求检测不留死角。

“商品名——麻辣豆腐串，供货商——恒华贸易，到货日期——11月7日……”在瓯海区新桥街道阳湖街163号一家名为“张景勇自选店”的农村放心店里，笔者看到了这本记录详细的进货台账。据悉，经过3年的努力，截至今年10月底，温州市工商局已在11个县（市、区）3490个村中创建了3517家放心店。在放心店创建过程中，该局始终坚持食品安全可追溯原则，强化放心店管理，特别要求放心店要有记录规范的进货台账。今年以来，该局通过放心店的食品台账追溯和快速反应机制，共查处各类食品案件148起，捣毁制假售假窝点42个，销毁假冒伪劣食品近90吨。

从2005年起，温州市开始实施“千镇连锁超市”建设工程，力争通过3年时间在全市262个乡镇建立连锁超市，方便农民就近买到生活所需的优质食品。到目前为止，该市共创建了200多家农村超市。温州市工商局将“千镇连锁超市”纳入工商部门食品安全网，教育、引导、帮助、扶持一些龙头超市企业向农村放心店配送食品。今年1月，市工商局出台了申报建立放心店配送中心准入标准，对申请成为放心店配送中心的超市，从企业信誉、注册资本、内部管理、仓储物流、网点布局、信用行为等六个方面提高要求，以确保农村放心店的食品来路明、渠道正。目前，3517家放心店中已有2070家实现从全市12家配送中心进货，配送率达到60％

（来源：中国工商报）