食堂承包合同包含的主要内容是：一、承包项目的主要介绍；二、承包双方当事人的权利义务，如按约定期限承包，协助承包方申请有关许可、执照和批准，完成满足发包人要求的工作，提供履约保证等；三、合同履行期限，合同应当明确规定交工的时间，同时也应对个阶段的工作期限做出明确规定。

一、工程保证金是什么

1、投标保证金

投标保证金的主要用途：这个保证金指的是投标人按照招标文件的要求向招标人出具的保证金，以一定金额表示的投标责任担保，也是验证投标人资金实力的一个方法。

投标保证金的主要性质：避免因为投标人撤销投标或者中标后不履约而给招标人造成损失。

2、履约保证金

履约保证金的主要用途：履约保证金也叫履约担保，主要是防止承包人在合同执行过程中违反合同规定或违约，弥补给发包人造成的经济损失。

履约保证金的主要性质：类似违约金或者定金，用来防止中标方在中标或者签订合同之后反悔终止合同，对投标方进行一定程度上的约束。

3、预付款保证金

预付款保证金的主要用途：这个保证金出现的概率不是很大，这个和履约保证金差不多，也是对双方的一种约束，指的是承包方向银行提供具备预付款保证金或履约保证金实力的担保。

预付款保证金的主要性质：预付款保证金和履约保证金并不是承包方把现金汇入发包方账户的操作的程序，而是承包方向发包方提供合同约定的等额资金承保能力的证明。

4、保留金

保留金的主要用途：保留金主要是为了确保在施工阶段，或在缺陷责任期间，由于承包商未能履行合同义务，由业主（或工程师）指定他人完成应由承包商承担的工作所发生的费用。

保留金的主要性质：保留金性质有一个重要的时间逻辑节点：施工阶段。保留金的收取也不是承包方拿着真金白银向发包方账户汇款，而是办理完中期结算（进度款报量）后，发包方按工程施工合同约定的保留金留置比例，在应付工程进度款中直接扣留保留金后向承包方支付剩余的工程进度款。

二、总承包合同与分承包合同

这种承包方式适用于发包人将建设工程任务总体承包给一个总承包人的场合。总承包，又称为交钥匙承包，亦即发包人将建设工程的勘察、设计、施工等工程建设的全部任务一并发包给一个具备相应的总承包资质条件的承包人。总承包合同是发包人与总承包人签订的由承包人负责工程的全部建设工作的合同。分承包合同是指总承包人就工程的勘察、设计、建筑安装任务分别于勘察人、设计人、施工人订立的勘察、设计、施工承包合同。

在这种承包方式中，发包人仅直接与总承包人订立建设工程合同，发生债权债务关系。发包人应当依合同的约定向总承包人提供必要的技术文件、资料和其他工作条件，总承包人应当按照合同的约定按期保质保量的完成工程建设工作。总承包人分别与勘察人、设计人、施工人订立分包合同，相互间发生直接的关系，总承包人就工程建设全过程向发包人负责，须对勘察人、设计人、施工人完成的工作成果向发包人承担责任。总承包人与勘察人、设计人、施工人签订合同时应征得发包人的同意。分承包合同的勘察人、设计人、施工人就其完成的工作成果向总承包人负责，并于总承包人一同向发包人负连带责任。

三、工厂承包合同要包含以下内容：

1、工厂发包方和承包方的名称；

2、工厂发包方负责人和承包方负责人的姓名、住所等信息。这是承包合同必须的条款，如果无法明确当事人就无法确定权利的享有者和义务的承担者，发生纠纷时也难以解决；

3、工厂承包项目的内容以及发包方的具体要求。这也是工厂承包合同必须具备的，如果没有此项工厂承包合同无法成立；

4、工厂承包期限和起止日期。承包期限直接关系到双方权利与义务的履行时间，涉及当事人的利益；

5、工厂发包方和承包方的权利和义务。当事人双方在不违反国家法律法规的情况下约定各自的权利和义务；

6、承包方迟延履行所应承担的责任。包括承包方因素造成的延期开工和延期完工；

7、工厂发包方因素造成的延期开工导致承包方无法按时完工的责任；

8、工厂验收方式和标准以及付款方式；

9、双方约定的不违反国家法律法规的其他内容。