一般情况下，劳动合同遗失可以补办。

如果是员工丢失了劳动合同，那可以到用人单位复印公司保存的劳动合同，然后盖章，标注复印来源。单位不允许员工复印的，那可以到当地的劳动部门复印。劳动合同通常是让单位和劳动者协商过后，需要单位和劳动者在劳动合同文本上签字或盖章才生效。

一、解除劳动合同证明能开几份

解除劳动合同证明书至少一式三份，一联存根留用人单位保存，一份交劳动者保存，一份放劳动者档案。应该公司和劳动者签字盖章，如果原件不够，可以请收取原件的单位在复印件上加盖鲜章，并注明此复印件与原件一致，原件存何处的字样。《劳动合同法》第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成一致的，用人单位可以用预告通知程序解除劳动合同。具体操作时要注意必须证明同时符合的两个条件：要证明客观情况发生重大变化致使原劳动合同无法履行，要证明未能就变更劳动合同内容或者中止劳动合同达成协议。所以解除劳动合同证明至少开三份，如果公司愿意的话可以多开一些。

二、餐饮公司怎么签订劳动合同？

1、首先要认真审查劳动者的主体资格

（1）劳动者身份的审查：

HR人员首先要对劳动者提供的身份证原件及复印件进行审查核对，然后让其在复印件上签字确认。明确复印件与原件一致，由本人提供。如有虚假，愿意承担一切法律责任。

（2）劳动者学历、资格及工作经历的审查：

用人单位应让劳动者提供学历、资格的原件及复印件，并让其签字确认提供的原始证件是真实的。同时对劳动者提供的工作经历也应让其进行书面确认，明确若有虚假，愿意承担一切法律责任。

（3）审查劳动者与其他用人单位是否还存有劳动关系：

一个劳动者只能与一个用人单位，确认一个劳动关系。如果录用了与其他用人单位还存在劳动关系的人员，对原录用单位造成损失的，该用人单位承担连带赔偿责任，且这种赔偿要承担较大的责任（一般法院会判定70％的责任比例）。用人单位一定要劳动者提供与原用人单位解除或终止劳动关系的证明，主要审阅《劳动手册》的有关记载，还包括要求劳动者提供失业等证明。另外用人单位还要注意审查劳动者是否存在和竟业禁止的情况。对此，用人单位一定要让劳动者作出书面承诺，并签字确认。

（4）查验劳动者身体健康证明：

因可能涉及录用条件和医疗期及的可能，用人单位为了减少风险，可要求劳动者提供县级以上或用人单位规定的医院出具的健康证明。最为妥当的做法是用人单位组织录用员工一起到挂钩的医院进行体检。

2、双方履行告知义务：

根据《劳动合同法》第八条规定，用人单位应如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及详细解答劳动者要求了解的其他情况。用人单位应当让劳动者签署用人单位设计好的《告知书》，并妥善保存。同时，听取劳动者相对应的告之情况，并做好书面记录，让录用员工签字确认。

3、签署劳动合同：

劳动合同文本应该提前一天时间交给劳动者看阅。对于双方要协商的情况，有一定的时间进行沟通，达到有效沟通，协商一致的目的。

在签署劳动合同时，应当注意必须双方当事人在一起当面签字。一般先让劳动者签字，再用人单位法人或委托人签字，后统一盖章。盖章要做到最后有盖章，每页还有骑缝章。这样确保书面合同签字的真实性和有效性，以防被篡改。最后将两份劳动合同，一份交给劳动者保管，并有劳动者领取的签收凭单；另一份用人单位保存并及时归档。

劳动合同签订的时间，一般在正式入职报到后的一周时间内完成。已经建立劳动关系的，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

到此，劳动合同的签订手续基本告一段落。将进入办理入职手续阶段。

4、办理入职手续：

入职手续一般包括填写《入职登记表》、提交入职材料、办理报到手续、建立职工名册等。同时在规定的时间内，到所在区县的职业介绍所进行用工登记备案和相关的社会保险的转移。

三、劳动合同本人签了公司未返回合法吗

不合法。签订的劳动合同，一式两份，但是公司就是扣留着不给应该属于员工的那份合同，员工可以向公司所在地的劳动行政部门进行反映。根据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。