2014年7月27~29日,国务院食品安全办副主任、国家食品药品监督管理总局副局长滕XX率检查组赴南京检查青奥会食品安全保障工作。期间,检查组与江苏省政府、南京市政府和江苏省食品药品监管局、南京市食品药品监管局相关同志召开了座谈会,听取了关于南京青奥会食品安全保障工作的情况介绍;实地检查了青奥会贵宾接待酒店、青奥会食品储存总仓、供青奥会食品生产企业、青奥村运动员餐厅和南京夫子庙市场的食品安全保障工作。
滕XX指出,南京青奥会参与人数多、持续时间长、国际影响大,做好食品安全保障工作是确保青奥会成功举办的重要基础。总局高度重视青奥会食品安全保障工作,先后召开专题会议进行研究和部署,听取江苏省局有关工作情况的汇报,专门印发加强供青奥会食品生产加工企业质量安全监管工作意见的文件,指导各地加强对供青奥会食品生产经营企业的监督管理。他强调,青奥会举办期间正值夏季酷暑,属于食源性食品安全风险的易发期和多发期,这对食品安全保障提出了更高要求和更大挑战。一要始终绷紧食品安全这根弦,增强使命感和责任感,真正进入实战状态。二要排查监管重点,梳理重点区域、重点产品、重点企业、重点环节,制定实施有针对性的监管措施,抓住主要矛盾、解决重点问题。三要切实抓住源头,排查源头风险、整治源头问题,始终如一地把源头监管好,严把食品输入的第一道关口,确保源头食品安全。四要严密防范风险,确保食品生产、流通、消费各个环节监管工作中的风险可知、可控,决不能有侥幸心理。五要加强突击检查,把日常监管和突击检查相结合,形成强大的震慑力。六要加强应急管理,食品安全风险始终客观存在,不能有丝毫的松懈心理,一旦发生突发事件,要迅速反应、妥善处置。七要加强部门之间的执法配合。目前食品药品监管体制改革尚未完全到位,各部门之间要加强沟通、协调配合,做到无缝衔接、无缝监管。八要注重总结经验。以青奥会食品安全保障工作为契机,加强食品安全问题研究和探索,积极创新监管理念和监管方式方法,在提升食品安全监管水平和加强重大活动食品安全保障工作方面积累经验,树立典范。
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食品安全检查有哪些项四川在线咨询 2023-04-12食品安全检查如下: 1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; 3、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求; 4、食品生产经营过程的卫生要求; 5、与食品安全有关的质量要求; 6、食品检验方法与规程等。 7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具; 8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,
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保障食品安全的措施有哪些陕西在线咨询 2023-04-25一是规范食堂环境卫生。物品摆放整齐,操作完毕之后及时清理台面和地面,严禁随意摆放物品,保证通道畅通。食品的存放严格按照规定分类存放。菜料认真负责的清洗,餐具要按照卫生要求进行清洗、消毒。要求食堂工作人员每日对食堂、操作间、库房等区域的卫生进行彻底打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾。 二是加强食品安全监管。成立食堂伙食委员会,严格落实食堂卫生日常巡查,对食堂工作人员健康证、餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物
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食品安全监督管理工作西藏在线咨询 2022-03-13市和区、县人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责,统一领导本行政区域内的食品安全监督管理工作,协调解决食品安全工作中的重大问题;建立食品安全监督管理工作责任制,将食品安全监督管理纳入政府工作考核目标。乡镇人民政府和街道办事处对本区域内的食品安全负属地管理责任,协调有关部门的派出机构,做好食品安全日常管理。